طريقة عمل عيش الصاج السوري بالصور والخطوات

**مايا شوقي** · #1 August 18, 2018, 01:06 PM

طريقة عمل عيش الصاج السوري بالصور والخطوات

طريقة عمل عيش الصاج السورى على طريقة الشيف مها الشافعى .

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

مكونات عيش الصاج السورى

3 كوب و1/4 دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة ممسوحة بخميرة فورية جافة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ذرة ملح
3 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب زيت
½ كوب لبن دافئ
3/4 كوب ماء دافئ

طريقة إعداد عيش الصاج السورى

قومى بخلط كل المواد الجافة معاً وقلبيها، ثم ضيفى الزيت مع ضرورة التقليب المستمر حتى يختلط بالمكونات السابقة، وضيفى اللبن مع استمرار التقليب، ثم اعجنى المكونات السابقة باستخدام الماء الدافئ على أن تستمر عملية العجن لمدة 8 دقائق كاملة حتى تحصلى على عجينة ملساء وناعمة .
وبعد ذلك احرصى على تغطية العجينة حتى تخمر لمدة نصف ساعة، ثم خذى منها قطعة يمكن تكويرها لتصبح بحجم البيضة المتوسطة ثم نرش الرخامة بشوية دقيق بسيط ونفردها، ونستمر فى الفرد حتى ترق معاكى واحرصى أن تأخذ حجم الصاجة الخاصة بكى، ثم نعمل على تنفيض الدقيق الزائد باستخدام فرشاة ثم نضع رقائق الخبز على طاسة أو صاجة ثقيلة وساخنة إلى أن يدخلها الهواء وتصبح أكثر انتفاخاً، ثم نهبطها باليد لتنزل للأسفل، ونرى هل أخذت لون من الأسفل مع ضرورة أخذك فى الاعتبار أن عيش الصاج السورى ينضج سريعاً، فلا تطيلى بقاءه على النار لاتمام التسوية، ويمكنك من الآن إعداده بكميات كبيرة مع وضعه فى الفريزر .

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بالصور والخطوات.. طريقة عمل قطعة اكسسوار تجدد ملابسك القديمة	مايا شوقي	مجلة المرأة والموضه	0	August 10, 2017 08:37 AM
طريقة عمل الشاي المغربي بالصور	AHD Ashour	وصفات الطبخ	0	February 26, 2010 03:21 PM
سلطة الجبن السوري مع الخضار و الزعتر ،طريقة عمل سلطات سوريه بالصور	AHD Ashour	وصفات الطبخ	2	December 16, 2009 03:54 AM
طريقة عمل البقلاوة من الشيف حسن بالصور والخطوات خطوة خطوة من برنامج من كل بلد اكلة	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	1	December 13, 2009 04:18 AM
طريقة عمل خبز الكيزر بالصور والخطوات من اكلات وحلويات الشيف حسن برنامج من كل بلد اكلة	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	1	December 8, 2009 05:07 AM

طريقة عمل عيش الصاج السوري بالصور والخطوات

وصفات الطبخ