|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طبق يخنة الدجاج الشهي بالكريمة و الطماطم - مقادير وطريقة عمل
تتألف اليخنة من مزيج من اللحوم و الخضروات و تقدم مع المرق و كلمه يخني أصلها تركي وهي تعني في اللغة التركية الخضار باللحم و الصلصه الحمراء . تعد تلك الوصفه من وصفات الطبخ الشامية حيث اشتهرت بلاد الشام بتحضير طبق اليخني و بالأخص فلسطين و الأردن أما حالياً ينتشر تحضير هذا الطبق في العديد من البلاد حتى إنها قد وصلت إلي بعض البلاد الأوربية , تعتبر تلك الوصفه من الأكلات السريعة السهلة في التحضير كما أنها وصفة غنية بالفيتامينات و البروتينات لما تحتويه من خضروات و لحوم . مقادير عمل يخنة الدجاج السورية كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي المقطع ( بدون جلد و عظام ) . ثمرتان من البصل متوسط الحجم ( مفروم ناعم ) . ملعقتان كبيرتان من الزبد . ملعقتان كبيرتان زيت نباتي . ثلاث فصوص ثوم مهروسة . كوب من كريمه الطهي . كوب من المشروم ( مقطع شرائح ) . ملعقة صغيرة زعتر مجفف . نصف كوب بقدونس مفروم . نصف كيلو طماطم مفرومة . كوب من مرق الدجاج . طريقة تحضير يخني الدجاج بالكريمة والطماطم 1- وضع مقدار من الزيد والزبد في طاسه عميقة ونضيف شرائح المشروم ويقلب جيداً ثم يخرج ويوضع في طبق جانباً 2- قومي بإضافة الدجاج بدلاً من المشروم والتقليب جيداً 3- يضاف الثوم والبصل والتقليب لمدة لا تقل عن خمس دقائق 4- يضاف الطماطم وكريمة الطهي والمرق والمشروم والملح والفلفل والزعتر إلى طاسة الدجاج ويقلب علي النار ويترك يغلي 5- بعد الغليان تهدأ النار ويترك نص ساعه علي النار الهادئة ليصبح جاهزاً للتقديم في طبق واسع ويزين بالبقدونس مقال رائع طريقة عمل يخنة الدجاج من كهرمانة فهذا المقال انا قرأته ف البداية حتي استطعت فعل الطبخ بالكامل لذلك اشكر كهرمانة |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
خطوات عمل يخنة الدجاج , وصفة عمل يخنة الدجاج | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | December 24, 2013 01:05 PM |
دجاج مشوي بالكريمة،مكونات الدجاج بالكريمة | ReeMi | وصفات الطبخ | 0 | August 3, 2013 01:45 AM |
مكونات وطريقة اعداد بسطيلة الدجاج باللوز ،بسطيلة الدجاج واللوز وطريقة اعدادها | ReeMi | وصفات الطبخ | 0 | July 31, 2013 03:21 PM |
طبق رمضان الدجاج بصوص الطماطم و الأرز الأحمر،كيفية تحضير دجاج بلصلصة الطماطم | ReeMi | وصفات الطبخ | 0 | July 9, 2013 09:29 AM |
مقادير وطريقة اعداد صينية الباذنجان ،صينية الباذنجان بالكريمة والجبن | ReeMi | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 0 | March 14, 2013 06:50 PM |