فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم July 23, 2017, 02:23 PM
 
طبق يخنة الدجاج الشهي بالكريمة و الطماطم - مقادير وطريقة عمل

طبق يخنة الدجاج الشهي بالكريمة و الطماطم - مقادير وطريقة عمل

تتألف اليخنة من مزيج من اللحوم و الخضروات و تقدم مع المرق و كلمه يخني أصلها تركي وهي تعني في اللغة التركية الخضار باللحم و الصلصه الحمراء .
تعد تلك الوصفه من وصفات الطبخ الشامية حيث اشتهرت بلاد الشام بتحضير طبق اليخني و بالأخص فلسطين و الأردن أما حالياً ينتشر تحضير هذا الطبق في العديد من البلاد حتى إنها قد وصلت إلي بعض البلاد الأوربية , تعتبر تلك الوصفه من الأكلات السريعة السهلة في التحضير كما أنها وصفة غنية بالفيتامينات و البروتينات لما تحتويه من خضروات و لحوم .



مقادير عمل يخنة الدجاج السورية
كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي المقطع ( بدون جلد و عظام ) .
ثمرتان من البصل متوسط الحجم ( مفروم ناعم ) .
ملعقتان كبيرتان من الزبد .
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي .
ثلاث فصوص ثوم مهروسة .
كوب من كريمه الطهي .
كوب من المشروم ( مقطع شرائح ) .
ملعقة صغيرة زعتر مجفف .
نصف كوب بقدونس مفروم .
نصف كيلو طماطم مفرومة .
كوب من مرق الدجاج .
طريقة تحضير يخني الدجاج بالكريمة والطماطم

1- وضع مقدار من الزيد والزبد في طاسه عميقة ونضيف شرائح المشروم ويقلب جيداً ثم يخرج ويوضع في طبق جانباً
2- قومي بإضافة الدجاج بدلاً من المشروم والتقليب جيداً
3- يضاف الثوم والبصل والتقليب لمدة لا تقل عن خمس دقائق
4- يضاف الطماطم وكريمة الطهي والمرق والمشروم والملح والفلفل والزعتر إلى طاسة الدجاج ويقلب علي النار ويترك يغلي
5- بعد الغليان تهدأ النار ويترك نص ساعه علي النار الهادئة ليصبح جاهزاً للتقديم في طبق واسع ويزين بالبقدونس

مقال رائع طريقة عمل يخنة الدجاج من كهرمانة فهذا المقال انا قرأته ف البداية حتي استطعت فعل الطبخ بالكامل لذلك اشكر كهرمانة
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خطوات عمل يخنة الدجاج , وصفة عمل يخنة الدجاج Yaqot وصفات الطبخ 0 December 24, 2013 12:05 PM
دجاج مشوي بالكريمة،مكونات الدجاج بالكريمة ReeMi وصفات الطبخ 0 August 3, 2013 01:45 AM
مكونات وطريقة اعداد بسطيلة الدجاج باللوز ،بسطيلة الدجاج واللوز وطريقة اعدادها ReeMi وصفات الطبخ 0 July 31, 2013 03:21 PM
طبق رمضان الدجاج بصوص الطماطم و الأرز الأحمر،كيفية تحضير دجاج بلصلصة الطماطم ReeMi وصفات الطبخ 0 July 9, 2013 09:29 AM
مقادير وطريقة اعداد صينية الباذنجان ،صينية الباذنجان بالكريمة والجبن ReeMi وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 March 14, 2013 06:50 PM


الساعة الآن 03:47 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر