طريقة عمل البقلاوة بالفستق , حلويات عيد الفطر 2016

طريقة عمل البقلاوة بالفستق , حلويات عيد الفطر 2016


المقادير:
<LI aria-hidden=true style="****-ALIGN: justify" data-icon="%" itemprop="ingredients">2 معلقة كبيرة ماء الزهر .+ 2 معلقة كبيرة – ماء الورد + 1/2 كوب سكر + 450 جرام عجينة البقلاوة + 4أكواب فستق مفروم خشن + 2 كوب زبدة مغلية ذائبة .+ 1 كوب فستق مطحونا ناعما للزينة . طريقة التحضير:
يتم دهن صينية خبز بالزبدة الذائبة ثم تستخدم نصف كمية عجينة البقلاوة في أسفل الصينية . تفرد ورقة من عجينة البقلاوة وتوضع في الصينية وتدهن بالزبدة الذائبة .ثم تفرد ورقة أخري من العجينة وتدهن أيضا بالزبدة الذائبة وتتكرر العملية حتي تستخدم كل العلبة .

يتم خلط 2 كوب من الفستق الحلبي الخشن والسكر وماء الزهر وماء الورد و يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة ويتم مده بالتساوي وتستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ويتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمت في أسفل الصينية . يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا .

يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة وتوضع الصينية في فرن تم إحماؤه مسبقا إلي درجة حرارة 150درجة مئوية . تخرج الصينية من الفرن وتزين بالفستق الحلبي المطحون وتترك لتبرد .