فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم June 25, 2016, 02:59 PM
 
طريقة عمل كفتة ضاني بالطريقة المغربية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل كفتة ضاني بالطريقة المغربية , اكلات رمضان 2016


المكونات: 800 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى+ 550 جرام لحم ضأن مفروم+ 60 جرام جبن فيتا مفتت+ 1/2 كوب ورق نعناع طازج+ 1/2 كوب ورق كزبرة+ 1/4 كوب صنوبر محمص+1/4 كوب عصير ليمون+ ربع كوب ماء+ 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة ناعم+ 1 ثمرة بنجر صغيرة مقشرة مقطعة أعواد الثقاب+ 2 فص ثوم مفروم+ 2 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز+ 1 ملعقة كبيرة طحينة+ 2 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون+ 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة+ زيت زيتون بكر ممتاز إضافي للتقديم+شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير:
يبطن طبق بورق زبد و تفرم نصف الأعشاب ناعم و توضع مع اللحم المفروم و 2 ملعقة كبيرة صنوبر والفيتا و 2 ملعقة شاي كمون و 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار و فص ثوم و البصل الأخضر في محضر الطعام و تتبل بالملح والفلفل و يفرم حتى يصبح الخليط متماسكة و يشكل الخليط كرات ثم ينقل لطبق مبطن .
يوضع الحمص والطحينة و باقي الثوم والكمون والفلفل في محضر طعام نظيف و يهرس حتى يمتزج و يقلب عصير الليمون و الماء و 2 ملعقة كبيرة زيت في طبق و يضاف خليط الليمون لخليط الحمص أثناء مع تشغيل المحرك في تدفق مستمر بطئ حتى تصبح ناعمة و متجانسة و تتبل بالملح والفلفل .
يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهي فيه الكفتة وتقلب 8 دقائق أو حتى تنضج ثم تنقل لطبق .
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل ريش ضاني بصوص الفلفل الأخضر , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 25, 2016 02:53 PM
طريقة عمل كفتة السمك , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 25, 2016 02:52 PM
طريقة عمل كفتة أرز , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 25, 2016 02:48 PM
طريقة عمل كفتة الألماني , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 25, 2016 02:37 PM
طريقة عمل كفتة بالطحينة , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 25, 2016 01:00 PM


الساعة الآن 09:24 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر