فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم June 10, 2016, 03:21 PM
 
طريقة عمل كبة التمن العراقية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل كبة التمن العراقية , اكلات رمضان 2016


كبة التمن

كبة التمن هي نوع من انواع الكبب المشهورة في العراق فهي تتكون من التمن اي الرز والحمة بدل البرغل والحمة في انواع الكبب التقليدية وتعد كبة تمن من الوجبات الخفيفة والصحية واليكم الطريقة .
مقادير كبة التمن العراقية :

مقادير عجينة كبة التمن:
1 كيلو لحمة ناعمة
3 كوب رز
1 بصلة متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
مقادير حشوة كبة التمن :
1/2 كيلو لحمة ناعمة
2 بصلة متوسطة الحجم
1/4 كوب صنوبر
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير

1- في وعاء كبير نضع الرز ونغمره بالماء الفاتر ونتركع عشر ساعات تقريبا الى ان ينفش ويتضاعف حجمه
2-نصفي الرز من الماء جيدا
3- نضيف اللحمة الى الرز ونضيف ايضا الملح والفلفل الابيض والبصلة بعد تقطيعها لاربع اقسام
4- ندخل خليط الرز واللحمة الى ماكينة الكبة حتى تختلط المكونات وتصبح عجينة متماسكة
5- في مقلاة نضع السمنة ونقطع البصلة الى قطع صغيرة الى تذبل البصلة
6- نضيف اللحمة والملح والفلفل الاسود الى البصلة ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة جيدا
7- نضيف الصنوبر الى اللحمة ونقوم بتقليبهم بضعة دقائق وبهذا تصبح الحشوة جاهزة
8- نقسم عجينة الكبة الى كرات متساوية ونضع العجينة براحت اليد ونقوم بانشاء حفرة ووضع كمية من الحشوة ونغلقها جيدا ونكرر العملية الى ان تنتهي العجينة
9- في قدر متوسط نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي ونضعه على متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا
10- نضيف حبات الكبة الى الزيت ونحركهم بحذر الى ان تكتسب حبات الكبة اللون الذهبي
11- نصف كبة التمن في طبق ويصبح جاهز للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل كبة السراي العراقية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 10, 2016 03:21 PM
طريقة عمل الدولمة العراقية الاصيلة , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 10, 2016 03:15 PM
طريقة عمل شيش برك على اصوله , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 10, 2016 02:51 PM
طريقة عمل فتة اللحم , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 25, 2016 01:01 PM
طريقة عمل كبة الجريش المسلوقة العراقية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:35 PM


الساعة الآن 03:31 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر