فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم June 10, 2016, 03:21 PM
 
طريقة عمل كبة السراي العراقية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل كبة السراي العراقية , اكلات رمضان 2016


كبة السراي العراقية

هو نوع من انواع الكبة المشهورة في العراق وهي تتميز باحتوائها على الجريش وهو القمح المجروش بقشره وله فوائد صحية لا تعد ولا تحصى فهو يساعد على الهضم ويقي من انواع كثيرة من السرطان ويحتوي الجريش على مجموعة متكاملة من الفيتامينات والحديد والزنك وسنقدم لكم اليوم كبة السراي بطريقة سهلة ومبسطة واليكم الطريقة
مقادير كبة السراي العراقية:

1 كوب لحمة ناعمة
1 كوب برغل ناعم
1 كوب جريش
1 بصلة متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقةصغيرة فلفل ابيض
مقادير حشوة الكبة:

2 كوب لحمة ناعمة
1 بصلة متوسطة الحجم
2 ملاعق كبيرة دهنة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبيب
1 ملاعق كبيرة صنوبر
طريقة تحضير كبة السراي العراقية:

1- في وعاء كبير نضع البرغل والجريش ونغمره بالماء الفاتر الى اليوم التالي
2- نصفي البرغل والجريش جيدا ونضيف اليه اللحمة الناعمة والبصل المقطع قطع صغيرة
3- نضع المكونات في ماكينة الكبة الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة ونضيف الملح والفلفل الابيض ونعجن المكونات جيدا وبهذا تصبح عجينة الكبة جاهزة
4- نحضر الحشوة ففي مقلاة غير قابلة للالتساق نضع القليل من الزيت والبصل المقطع الى قطع صغيرة ونتركهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
5- نضيف اللحمة والدهنة والفلفل الاسود والبهارات المشكلة الى البصل ونحرك المكونات جيدا الى ان تنضج اللحمة
6- نضيف الزبيب والصنوبر المحمص الى خليط الحشوة ونتركهم بضع دقائق
7- نقسم عجينة الكبة الى كرات
8- نضع براحت يدنا كرة العجين ونقوم بانشاء حفرة بوسط العجين ونضع القليل من الحشوة ونقوم باغلاقها جيدا نكررالعملية الى ان تنتهي كمية العجين
9- في قدر مغمور بالزيت النباتي نقلي الكبة على نار متوسطة الى ان تصبح ذهبية اللون
10- نصف حبات الكبة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الدولمة العراقية الاصيلة , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 10, 2016 03:15 PM
طريقة عمل شيش برك على اصوله , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 10, 2016 02:51 PM
طريقة عمل شاي كرك هندي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 June 9, 2016 12:21 AM
طريقة عمل فتة المكدوس , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:12 PM
طريقة عمل كبة الجريش المسلوقة العراقية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:35 PM


الساعة الآن 10:17 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر