طريقة عمل خبز الجباب او الثقوب الاماراتي , اكلات رمضان 2016

نوع من انواع الفطائر المشهورة في الامارات وتتعدد استخدامات فطائر الجباب فيمكن ان تقدم مع الجبن الدهن والعسل او مع القشطة الشهية والعسل او مع الشوكولا والموز او المكسرات والكريمة و خبز الجباب من اسهل انواع الحلويات وهو يشبه الى حد كبير البان كيك و عجينة القطايف الشامية و المصابيب واليكم طريقة تحضير الجباب

2 كوب طحين

1 1/2 كوب ماء

1 بيض

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صفيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

1/2 ملعقة صغيرة هيل

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الفانيليا والملح والهيل والزعفران والحليب البودرة ونخلط المكونات الجافة سويا

2- في وعاء اخر نضع الماء ونضيف الخميرة والسكر ونحرك المكونات جيدا الى ان يذوب السكر ونتركهم مدة عشر دقائق تقريبا

3- بعد عشر دقائق نضيف الزبدة والبيض ونخلطهم جيدا

4- نضيف المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالخفق الى ان تتشكل لدينا عجينة سائلة تقريبا

5- ندع العجينة ترتاح في البراد لمدة ساعة تقريبا

6- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع بضع قطرات من الزيت النباتي وندعه على نار متوسطة الى ان تسخن قليلا

7- نضع كمية قليلة من العجين وننتظر الى ان تصبح ذهبية اللون ونقليها على الوجه الاخر لتصبح ذهبية ايضا نكررالعملية الى ان تنتهي كمية العجين

8- نصف ارغفة فطائر الجبات في طبق وتصبح جاهزة للتقديم