فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم June 5, 2016, 12:09 PM
 
طريقة عمل ذكر البط على الطريقة المصرية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل ذكر البط على الطريقة المصرية , اكلات رمضان 2016


ذكر البط على الطريقة المصرية

وهو من اهم الاطباق المصرية واشهرها وخاصة في محافظة دمياط وعادة ما يحضر طبق ذكر البط في المناسبات والاعياد المهمة ويمكن حشو البط بعدة حشوات منها الفريك او الرز المبهر او المرتة وهي نوع من انواع الحشوات الدمياطية وهي عبارة عن مزيج من البصل والكبدة والقوانص والقلوب متبلة ومبهرة ومحشية بالبط واليوم ساقدم لكم طريقة عمل ذكر البط المشوي واليكم المقادير
مقادير ذكر البط على الطريقة المصرية :

1 بط
1 جزر
1 بصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة مستكة
2 ورق غار
5 حبات قرنفل
5 حبات هيل
2 عود قرفة
1 لتر ماء
مقادير تلميع البط :
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة كتشب
طريقة تحضير ذكر البط على الطريقة المصرية :

1- نضع كمية الماء في قدر كبير ونضيف اليه المستكة والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار والملح والفلفل وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ المزيج بالغليان
2- نقطع البصل الى اربع اقسام ونضيفه الى الماء المغلي ونقطع الجزر الى اربع اقسام ونضيفهم الى الماء المبهرة
3- عندما تبدأ الماء بالغليان نضيف ذكر البط ونغلق القدر وندعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
4- نخرج ذكر البط من الماء ونضعه على صينية الفرن ونجهز خلطة التلميع
5- نضع كمية زيت الزيتون في وعاء ونضيف اليها الكتشب والملح والفلفل الاسود ونخلط المكونات جيدا ثم باستخدام فرشاة المطبخ نقوم بدهن البط بالكامل
6- ندخل ذكر البط في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نشغل الحرارة من الاعلى لبضع دقائق ليصبح مقرمش
7- نخرج ذكر البك ونضعه في طبق ونزينه بالخضراوات ويصبح جاهز للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 31, 2016 12:39 PM
طريقة عمل مفركة كوسا على الطريقة السورية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 28, 2016 03:38 PM
طريقة عمل بروسكيتا بالفطر على الطريقة الايطالية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 27, 2016 12:11 PM
طريقة عمل حراق اصبعو على الطريقة السورية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:29 PM
طريقة عمل الكبة اللبنية على الطريقة الشامية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:47 PM


الساعة الآن 07:59 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر