طريقة عمل فول مدمس مصري , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل فول مدمس مصري , اكلات رمضان 2016


فول مدمس مصري

وهو من الاطباق الشعبية المشهورة في مصر فيعد طبق الفول المدمس من الاطباق اليومية عند المصريين اما على الفطور او على العشاء واليكم طريقة تحضيرها
مقادير فول مدمس مصري :

1/2 كيلو فول
2 ملعقة كبيرة عدس اصفر
1 بصل
3 فص ثوم
1 بندورة
1 ليمون
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير الفول المدمس المصري :

1- نضع كمية الفول في قدر ونضيف اليه العدس الاصفر ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة
2- نقطع البصل ونهرس الثوم ونضعهم في وعاء
3- نعصر الليمون ونضيف اليها الطحينة ونخلطهم جيدا
4- نضيف الملح والكمون الى الخليط ونمزجهم سويا
5- نضيف الخليط للبصل والثوم ونخلطهم جيدا
6- في هذا الوقت يكون الفول اصبح ناضجا وجفت الماء تقريبا نضيف الخليط ونحاول هرس الفول قليلا اما بالشوكة او بمدق الثوم ونتركه بضع ثواني
7- نسكب الفول المدمس ونزينه بالبندورة المفرومة والزيت زيتون ويصبح جاهز للتقديم