فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم June 1, 2016, 01:02 PM
 
طريقة عمل خبز الرقاق الاماراتي , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل خبز الرقاق الاماراتي , اكلات رمضان 2016


خبز الرقاق الاماراتي

خبز الرقاق الاماراتي له مسميات عديدة في بلادنا العربية فهو الخبز الذي كان يستخدم في الماضي كثيرا قبل ان تنتشر انواع مختلفة من الخبز بالأسواق .فهو يسمى في بلاد الشم ايضا خبز الصاج ولكنه عادة يكون اسمك من الخبز الرقاق الذي يصنع في الإمارات .سماكة خبز الرقاق تصنع حسب الرغبة فمن الممكن ان تكون بسمك ٣ ملم وممكن ان تكون بسمك ملم .طريقة اعدادها سهلة ولكن تحتاج الى طاوة حامية لكي يطبخ.
مقادير خبز الرقاق الاماراتي:

٣ كاسات دقيق
٢ كاس وربع ماء
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة سكر

طريقة عمل خبز رقاق الاماراتي:

١- في وعاء ينخل الدقيق يضاف الملح والسكر.
٢-نضيف الماء ونخلط جيدا .
٣-يجب ان تكون العجينة رخوة .
٤-لا يحتاج خبز الرقاق وقت حتى يتخمر .
٥-في هذه الاثناء نسخن طاوة لتصبح حامية.
٦-نسكب العجينة بواسطة المغرفة الكبيرة ثم تفرد على الطاوة بواسطة مجحاف حديد يجب ان يكون السمك رقيقا حوالي ٢ ملم .
٧-يجب ان نفرد و ان نعمل على العجينة بسرعة .
٨-يزال الرقاق بواسطة المجحاف (اداة اطرافها مثل السكين )ويوضع في سبت ويغطى بقطعة قماش.
٩-تنظف الطاوة جيدا ويزال الرقاق الملتصق عليها قبل ان نعمل قطعة اخرى من الرقاق .
١٠-نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
تقدم مع جميع انواع الاكل وبصحة وعافية.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل مجبوس الدجاج الاماراتي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 31, 2016 01:12 PM
طريقة عمل الخنفروش الاماراتي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 31, 2016 01:09 PM
طريقة عمل حمسة النخي الاماراتي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 31, 2016 01:07 PM
طريقة عمل الساقو الاماراتي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 30, 2016 02:27 PM
طريقة عمل دجاج في القاع الاماراتي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 30, 2016 02:23 PM


الساعة الآن 09:08 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر