فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 31, 2016, 12:36 PM
 
طريقة عمل الارز بالفول الاخضر على الطريقة الهندية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل الارز بالفول الاخضر على الطريقة الهندية , اكلات رمضان 2016



الارز بالفول الاخضر

سنقدم الفول الاخضر اليوم بطريقة جديدة مقدمة من المطبخ الهندي المبهر، من المعروف البهارات الهندية تفتح الشهية ولا يمكن مقاومتها ،سنجمع البهارات الهندية مع الفول الاخضر ليعطي طبق غني بالفيتامينات الشهية .

مقاديرعمل الارز بالفول الاخضر:


4 كؤوس أرز امريكي
2 ملعقة صغيرة زعفران
4ملاعق كبيرة سمن او زيت
8 اجنحة و افخاذ الدجاج مغسولة ومنظفة
2 بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
ملح/ فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
2كاس فول اخضر مقشر (مجمد)
1/2 كاس فاصوليا خضراء مقطعة ( مجمدة)
5أكواب شبت مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كركم
1/2 كاس زبدة
8 كؤوس ماء مغلي ( لطبخ الارز )
5فصوص ثوم مهروس
1/4 كاس ماء ( للدجاج )
1/2 كاس ماء (للزبدة مع الزعفران)

طريقة تحضير الارز بالفول الاخضر:


١-يغسل الارز جيدا وينقع بماء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.
٢-في وعاء على النار نضع ٢ ملعقة زيت و تشوح أفخاذ الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون.
٣-يرفع الدجاج من القدر ثم يضاف البصل ويشوح حتى يكتسب اللون الذهبي.
٤-نعيد الدجاج الى القدر ونضيف الثوم والملح والكمون والفلفل الاسود مع ربع كاس ماء .
٥-تخفض درجة الحرارة على نار هادئة ويترك الدجاج لمدة ٢٥ دقيقة .
٦-في وعاء اخر على النار أضع ٨ أكواب ماء مغلي ويتبل بالملح والفلفل ثم أضع الارز والفول و الفاصوليا والكركم ويقلب .
٧-يترك ليغلي لمدة ١٠ دقايق حتى يستوي الأرز .
٨-يصفى الارز ويغسل بماء فاترة .
٩-يضاف الارز الى وعاء الدجاج بحيث يغطي قطع الدجاج .
١٠-تصنع بعض الثقوب في الارز لنسمح بتنسيم الهواء.
١١-في وعاء على حدة تسخن الزبدة ويضاف الزعفران ونصف كوب ماء ثم يسكب فوق الارز والدجاج .
١٢-يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة حتى يستوي .
١٣- عند الاستواء يسكب الارز في صحن التقديم يزين بقطع الدجاج ويقدم .
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل طاجن الارز بالدجاج , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 31, 2016 12:34 PM
طريقة عمل الارز الكابلي بالدجاج , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 31, 2016 12:31 PM
طريقة عمل الباكورة الهندية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 30, 2016 02:26 PM
طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة الهندية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 29, 2016 01:47 PM
طريقة عمل مفركة كوسا على الطريقة السورية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 28, 2016 03:38 PM


الساعة الآن 09:21 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر