فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 30, 2016, 02:27 PM
 
طريقة عمل الساقو الاماراتي , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل الساقو الاماراتي , اكلات رمضان 2016


الساقو الخليجي او الهندي
الساقو او الساكو أو الساجو هو دقيق يستخرج من شجرة النخل الهندي ، ويستعمل كمادة نشوية لتكثيف السوائل. يتميز بلونه الشفاف الضافي ويعود اصله كما الكثير من الحلوات الخليجية الى المطبخ لهندي الحافل بانواع عديدة من الاطعمة والحلوياات
مقادير عمل الساقو الخليجي

ثلاثل ملاعق طعام ساكو
ثلاث أكواب حليب سائل
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ربع كوب ماء الورد
ربع كوب جوز مجروش
طريقة تحضير الساقو الاماراتي

نضع الساكو في طبق عميق ونغمره بالماء ونتركه ينتقع لحوالي ربع ساعة ولا ندعه وقت أطول حتى لا تذوب حباته تماما
نحضر قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة متوسط الحجم ونضع فيه الحليب و السكر و نضعه على نار متوسطة حتى يغلي
نبعد القدر عن النار و نضيف الساكو مع ماء النقع بالتدريج مع استمرار التحريك بهدوء الى ان تنتهي الكمبة
نعيد القدر الى نار هادئة مع التقليب باستمرار الى أن يغلي ، وستلاحظين أنه أصبح كثيف القوام مثل المهلبية اللينة ، نضيف الهيل ، الزعفران وماء الورد
نوزع الساكو في أطباق التقديم
نضعه في البراد حتى يتماسك ويبرد
نوزع الجوز المجروش على سطح الساكو ونقدمه باردا
ملاحظة : للحصول على ساكو الورد ، لا تضعي الهيل و الزعفران ، وأضيفي ملعقة كبيرة من ماء الورد وقطرات من لون الطعام الأحمر
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل دجاج في القاع الاماراتي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 30, 2016 02:23 PM
طريقة عمل سندويش فرانسيسكو , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 29, 2016 01:37 PM
طريقة عمل فتة اللحم , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 25, 2016 01:01 PM
طريقة عمل فتة المكدوس , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:12 PM
طريقة عمل حلى الفرني الاماراتي , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 03:01 PM


الساعة الآن 04:49 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر