طريقة عمل شاكرية بالدجاج , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل شاكرية بالدجاج , اكلات رمضان 2016




شاكرية بالدجاج تعتبر من أشهر الأطباق في دمشق ، وجرت العادة أن تطهى بلحم الضأن . اما اليوم سنقدمها لكم بطريقة اكثر لذة ، وذلك باستبدال اللحم بقطع الدجاج .ومن المؤكد انها ستعجبكم لذلك جربوها . اليكم الطريقة.
المقادير

• ١ كغ صدر دجاج مقطع مكعبات.
• باقة عطرية لسلق الدجاج ( ورقة غار. عود قرفة . فلفل أسود.٣ حبة هيل)
• ٣ حبة بصل متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ١ ملعقة صغيرة ملح.
• رشة هيل مطحون.
• ١ ملعقة كبيرة نشاء.

طريقة التحضير

1. طريقة التحضير:
2. • نضع الدجاج في قدر ونغمره بالماء.
3. • نضيف الباقة العطرية ونتركه حتى ينضج .
4. • نقطع البصل الى جوانح ونضيفه الى الدجاج عندما ينضج ونتركه لمدة ١٠ دقائق.
5. • في قدر أخر نخفق لبن الزبادي جيداً.
6. • نذوب ملعقة من النشاء في القليل من الماء ونضيفها الى اللبن.
7. • نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
8. • نضيف الفلفل والهيل والملح .
9. • نصفي الدجاج والبصل من الماء .
10. • نضيف الدجاج والبصل الى اللبن ونتركه على النار قليلاً لتختلط النكهات.
11. • نسكب الشاكرية في طبق التقديم .
12. • تقدم مع الرز الأبيض أو الرز بالشعيرية.
13. • وبالهناء والشفاء.