طريقة عمل دجاج بالفخارة , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل دجاج بالفخارة , اكلات رمضان 2016



دجاج بالفخارة

في وصفتنا هذه، سيكون للخضارو لطريقة التحضير أهمية كبيرة في الحصول على نكهات متنوعة ، ومتناغمة ومن المفضل اعداد هذا الطبق ضمن قطعة من الفخار للحصول على النكهة المطلوبة ، وصفتنا هي دجاج بالفخارة وسبق و أن قدمنا لكم طريقة تحضير الشيش طاووق، واليوم وصفة مشابهة للشيش طاووق، ومشابها ايضا لطاجن الدجاج ولكن بطريقة أخرى وبمكونات إضافية اليكم الطريقة وأتمنى أن تكون سهلة وواضحة

الكمية تكفي ثلاث أشخاص.
مقادير دجاج بالفخارة :

١ كغ صدر دجاج منظف ومقطع الى مكعبات.

٢ ملعقة كبيرة رب البندورة .

١ كوب كبيرة من لبن الزبادي.

١ حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات .

١ حبة جزر مقطعة الى شرائح.

١ حبة فليفلة خضراء مقطعة الى حلقات.

١ حبة ليمون مقطعة الى شرائح.

٣ فص ثوم مقطع الى شرائح.

٢ غصن من الصعتر البري.

نصف كوب كبيرة عصير ليمون حامض.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

١ كوب صغيرة زيت زيتون.

٣ ملاعق كبيرة خل أحمر.

١ ملعقة صغيرة دبس فليفلة .
خطوات تحضير دجاج بالفخارة :

• نضع لبن الزبادي في وعاء واسع و عميق.

• نضيف رب البندورة الى اللبن.

• نضيف الملح ان احتجنا لتعديل الملوحة.

• نضيف الخل والزيت وعصير الليمون ودبس الفليفلة.

• نضيف الفلفل والهال ونخلط المكونات جيداً.

• نبدأ بإضافة الدجاج الى الصلصة مع التقليب .

• نضيف الجزر والبطاطس أيضاً.

• نضيف الثوم ونقلب المكونات جيداً.

• نسكب المكونات في فخارة خاصة بالفرن مقاومة للحرارة وان لم تتوفر الفخارة يمكننا ان نستخدم طبق بيريكس .

• نضع شرائح الليمون والفليفلة وأغصان الصعتر بشكل مرتب على وجه الطبق .

• نغلف الطبق أو الفخارة بالقصدير ونضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة أو أكثر وذلك حتى يتشرب الدجاج النكهات.

• نسخن الفرن الى ١٨٠ درجة.

• نخرج الفخارة من الثلاجة ونتركها ربع ساعة قبل ادخالها الى الفرن.

• ندخل الفخارة الى الفرن ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة .

• نخرجها من الفرن ونتخلص من القصدير .

• يمكن التقديم ضمن الفخارة .

• أو في طبق آخر.

• تقدم مع الأرز الأبيض .