فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 30, 2016, 01:14 PM
 
طريقة عمل مجبوس الدجاج , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل مجبوس الدجاج , اكلات رمضان 2016



مجبوس الدجاج

وهو من اشهر الاطباق واغناها في الخليج العربي وتختلف كل منطقة بطريقة تحضيره ويختلف اسمه ايضا ولكن تبقى المكونات الاساسية المشتركة بينهم واليوم سنقدمه لكم على الطريقة السعودية واليكم الطريقة
مقادير مجبوس الدجاج :

مقادير سلق الدجاج :
1 دجاجة كاملة
1 بصلة متوسطة الحجم
1 جزرة صغيرة الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 حبات هيل
5 حبات قرنفل
3 اعواد قرفة
مقادير الرز :
2 1/2 كوب ارز بسمتي
1 بطاطا كبيرة الحجم
1 بصل كبيرة الحجم
1 بندورة كبيرة الحجم
2 حبة لومي
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة تحضير المجبوس :

1- بعد غسل الدجاج جيدا نضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والهيل والقرنفل والقرفة وندعهم على نار متوسطة
2- نقطع البصل الى اربع اقسام ونضيفها الى الدجاج
3- نقطع الجزر الى اقسام كبيرة ونضيفها الى الدجاج نترك الدجاج يغلي لمدة 40 دقيقة
4- بعد التاكد من ان الدجاج اصبح ناضجا نرفع الدجاجة وندعها جانبا
5- نقشر البطاطا ونقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم ونقطع البصل الى مكعبات صغيرة
6- نضع البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص
7- في قدر كبير نضع اربع اكواب من مرقة الدجاج ونضيف اليها صوص البندورة والكركم واللومي وندعها تغلي على نار متوسطة
8- نضيف البطاطا والبصل ونتركهم يغلو الى ان تنضج البطاطا
9- نضيف الرز بعد غسله جيدا ونحركهم بحذر ويجب ان يكون الماء اعلى من الرز ب1 سم اذا كان اقل يمكن اضافة المزيد من مرق الدجاج او الماء
10- عندما تنشف الماء قليلا نخفض درجة الحرارة ونغلق القدر ونتركه 20 دقيقة بدون تحريك
11- بعد 20 دقيقة نحرك المجبوس ونتاكد من نضوج الرز
12- نسكب المجبوس في طبق كبير ونضع فوقه الدجاجة ويصبح جاهز للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل فاهيتا الدجاج , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 29, 2016 01:51 PM
طريقة عمل كريسبي الدجاج في المنزل , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 29, 2016 01:48 PM
طريقة عمل مندي الدجاج اليمني , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 29, 2016 01:46 PM
طريقة عمل فتة الدجاج على اصولها , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:14 PM
طريقة عمل كبدة الدجاج بالرمان , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:21 PM


الساعة الآن 07:01 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر