فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 29, 2016, 01:44 PM
 
طريقة عمل المغربية بالدجاج , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل المغربية بالدجاج , اكلات رمضان 2016


المغربية بالدجاج

من أكثر الأكلات شهرة في المغرب العربي وهي عبارة عن حبيبات صغيرة من السميد تسلق بمرق الدجاج ويضاف اليها بعض التوابل وأهمها الكراوية ، يدخل الحمص بشكل أساسي في مكونات هذا الطبق اللذيذ وهو يشبه الكسكسي المغربي في مكوناته تنثر حبات البصل على وجه طبق المغربية وهذا ما يميزه عن غيره من الأطباق .
ولمعرفة طريقة عمل المغربية اليكم الآتي:
مقادير المغربية بالدجاج :

دحاجتان صغيرتا الحجم.

8 اكواب من الماء

كوب حمص منقوع.

كيلو ونصف بصل ابيض صغير

ملعقتان صغيرتان كراويه

ملعقتان صغيرتان قرفه

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقه صغيرة بهار

نصف كوب سمن

كيلو مغربيه طريه
طريقة تحضير المغربية بالدجاج :

•نضع الدجاجتان في وعاء على النار ونغمرهما ب 8 اكواب من الماء.

• نزيل الزبد عن الماء ونضيف الحمص والبصل ونصف كميه التوابل الموجوده في المقادير.

• ونتركها على نار متوسطه مده 20 دقيقه.

•نضع المغربيه في مصفاة من الالمنيوم بحجم طنجرة الدجاج حتى تغطى الطنجرة تماما فلا يتسرب البخار منها الا خلال المصفاة.
• نقلب المغربيه بشوكه فوق بخار الدجاج الذي على النار مده 15 دقيقة.

•نرفع المغربيه عن المصفاة و نضعها في قدر ونضيف اليها السمن على نار متوسطه مده 15 دقيقه مع التحريك.

• نضيف اليها كميه قليله من مرق الدجاج على دفعات ونحرك المغربيه حتى تصبح طريه.

• نضيف بقيه التوابل الى المغربيه.

•نرفع الدجاج ونسحب منه العظم ونقطع لحمه قطها متوسطه.

•نضع قسم من البصل والحمص فوق المغربيه ونقلب الخليط برفق حتى يبقى البصل كاملا.

• نسكب المغربيه في طبق كبير ونزينها بقطع الدجاج ونصب فوقه قليل من مرق الدجاج
ننثر فوقه نصف ملعقه من القرفه.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل سبرينغ رول بالدجاج , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 1 May 28, 2016 10:17 PM
طريقة عمل فطائر بالدجاج والبطاطس , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 04:47 PM
طريقة عمل ملوخية بالدجاج , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:45 PM
اجدد اكلات رمضان بالصور ، طريقة عمل الأرانب المحشية بخلطة المغربية ، طبخات رمضانيه إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 20, 2012 03:16 AM
طريقة عمل صينية التوست بالدجاج،اسرع طبخات رمضانية بالفرن،اكلات رمضان ألاء ياقوت وصفات الطبخ 0 August 3, 2010 12:32 PM


الساعة الآن 08:16 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر