فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 28, 2016, 03:41 PM
 
طريقة عمل العكوب أو السلبين بنكهة فلسطينية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل العكوب أو السلبين بنكهة فلسطينية , اكلات رمضان 2016



عكوب

من النباتات البرية ذات الأشواك القابلة للأكل تنتشر في بلاد الشام وخاصةً في فلسطين وسورية .ينمو العكوب في فصل الربيع و يعتبر من النباتات البرية المفيدة والمغذية والغنية بالحديد والمعادن .ينظف العكوب جيداً من الأشواك ويطبخ مع اللحم أو مع صلصة الطماطم ويمكن ان يطبخ مع البصل المفروم وزيت الزيتون ، ولنبات العكوب موسم معين تقوم الرويات بجمعه من البراري وهو نبات شوكي يتم تنظيفه وازالة الشوك والاحتفاظباللب الابيض لتحول الى مفركة رائعة مليئة بالفوائد :
اليكم سيداتي طريقة تحضير العكوب:
مقادير العكوب أو السلبين :

١كغ من العكوب.

نصف كيلو من لحم الموزات.

كوب من الزيت النباتي.

عصير ليمونه حامضه.

بصلة واحدة مفرومة.

ملعقة صغيرة من الملح.

رشة بهار ورشة فرفة.
طريقة التحضير:

•ننظف العكوب من شوكه بواسطة مقص خاص بالمطبخ.

• ونقطع عروقه الى قطع صغيرة.

• نقطع البصلة الى قطع صغيرة ونحمرها مع اللحم بملعقتي طعام من الزبت النباتي مده 5 دقائق.

نضيف 3 أكواب من الماء الى اللحم ونغطي القدر .

• وعندما يغلي اللحم تزال زفرته ثم نغطي القدر ونتركه على النار الخفيفة مدة نصف ساعه.

نحمر عروق العكوب حتى تذبل ثم تضاف مع عصير االيمون الى اللحم.

•نحمر بقية العكوب على دفعات ثم تضاف الى اللحم مع الملح والتوابل .

• نغطي القدر ونتركها على النار مدة 15 دقيقة.

• تقدم مع الخبز العربي واللبن الزبادي .
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل ريزوتو بالفطر , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 27, 2016 12:12 PM
طريقة عمل فطر مطفى بالثوم , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 27, 2016 12:10 PM
طريقة عمل فتة اللحم , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 25, 2016 01:01 PM
طريقة عمل فتة المكدوس , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:12 PM
طريقة عمل الكبة الحرة , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:53 PM


الساعة الآن 03:42 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر