فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 23, 2016, 12:25 PM
 
طريقة عمل ورق العنب او اليبرق الاصلي , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل ورق العنب او اليبرق الاصلي , اكلات رمضان 2016


اليبرق

او محشي ورق عنب من اطيب الاكلات السورية ان يعود زوجك الى المنزل وقد اعددت له طبق من ورق العنب والمحاشي بعد يوم طويل فذلك سيكون مفاجئة رائعة بالنسبة له ، ورق العنب الملفوف بطريقة متقنة باوراق العنب اليانعة والمحشو بخلطة من الارز المتبل بطريقة احترافية وكمية سخية من العصاعيص واللحم والعظام وفق الطريقة التالية
مقادير اليبرق :

كيلو لحم مع العظم أو شرحات
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
شريحة من الدهن
2كيلو ورق عنب
3 اكواب ارز قصير الحبة مغسول ومنقوع نصف ساعة
ملح وفلفل وعصفر
عصير ليمون
3 رؤوس ثوم كاملة
طريقة تحضير اليبرق :

الحشوة :
نفرم اللحم مع الدهن ونخلطه مع الارز والملح والفلفل والعصفر
نسخن قدر فيه ماء ونغسل اوراق العنب جيدا ثم نغليها في الماء لتصبح طرية وسهلة اللف
نتركها تبرد قليلا ثم نبدأ بحشوها ولفها
نصف شرحات اللحم في القدر ثم نضع رؤوس الثوم
نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة فوق الشرحات
نصف فوقهم ورق العنب ونضع ثقل (إما حجر فخار أو أي شيئ ثقيل للحفاظ على شكل اليبرق) ونملأ القدر بالماء
نتركه على نار قوية ليغلي ثم نهدئ النار مدة ساعتين او اكثر حسب الاستواء ويقدم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل يلنجي ورق العنب بزيت الزيتون , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:25 PM
طريقة عمل فتة المكدوس , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:12 PM
طريقة عمل الفطائر بالبطاطا , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:36 PM
طريقة عمل كبة بالصينية الشامية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:34 PM
طريقة عمل معمول مد الاصلي , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 0 May 20, 2016 04:42 PM


الساعة الآن 09:21 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر