فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 23, 2016, 12:15 PM
 
طريقة عمل فتة الحمص أو التسقية بالسمنة , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل فتة الحمص أو التسقية بالسمنة , اكلات رمضان 2016



فتة الحمص او التسقية

تعتبر التسقية من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سورية حيث تتميز دمشق بهذا الطبق الرائع ولا يكاد يخلو شارع من شوارعها من أحد مطاعم الفتة ، وللفتة خصوصية في شهر رمضان الكريم فهي من الأطباق الأساسية على مائدة الافطار ، وتتألف من الحمص واللبن والطحينة ، والخبز المحمص والمكسراتوترتبط التسقية بفطور يوم الجمعة منذ مئات السنين في بلاد الشاملانها ذات قيمة غذائية عالية و تشعرك بالنعاس و اليكم طريقة عمل الفتة بجودة شامية:
مقادير فتة الحمص :

2 كوب حمص مسلوق جيدا
2 كوب لبن زبادي
نصف كوب طحينة السمسم.
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة ونصف ملح
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة مسبحة أو حمص ناعم
رغيف خبز محمص أو مقلي و مقطع
نص كوب عصير ليمون
50 غ صنوبر محمص
بعض من حبات الرمان للزينة
طريقة التحضير:

أولا اعداد المكونات
-نخلط اللبن والطحينة والحمص الناعم
-نضيف الثوم والملح والكمون
-نسخن الحمص في القليل من الماء
-نضيف للحمص الملح والكمون والثوم وعصير الليمون
ثانيا اعداد الطبق:
-في وعاء التقديم نضع الخبز المحمص
-نضيف الحمص مع مائه ونقلب الخليط
-نضع نصف كمية مزيج اللبن والطحينة أو ما يسمى(البدوة)ونقلب
-نضيف ما تبقى من البدوة لنغطي الخبز والحمص
-نحمي السمن جيدا في مقلاة ونسكبه مباشرة فوق الطبق
-أخيرا نزين الطبق بحبات الصنوبر ورشة الفلفل وحبات الرمان وبعض الخبز المحمص
-يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل فتة المكدوس , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 23, 2016 12:12 PM
طريقة عمل الفطائر بالبطاطا , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:36 PM
طريقة عمل لحوح بالسبانخ , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:21 PM
طريقة عمل المطازيز السعودية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:20 PM
طريقة عمل الكمونية السعودية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:16 PM


الساعة الآن 08:49 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر