|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل فطائر المحمرة بالقشقوان , اكلات رمضان 2016
فطائر المحمرة بالقشقوان المحمرة بالقشقوان هي نوع من انواع المعجنات الشهية التي تتميز بالطعم الحار وامتزاج الجبن القشقوان مع الفليفلة الحمراء و البندورة وهي من الفطائر المشهورة في بلاد الشام وسنقدمه بطريقة سهلة وبسيطة واليكم الطريقة مقادير فطائر المحمرة بالقشقوان : مقادير عجينة العشر دقائق : المرحلة الاولى: 2كوب طحين 2كوب ماء 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر المرحلة الثانية: 3 كوب طحين 1/2كوب زيت نباتي مقادير الحشوة: 1بندورة كبيرة الحجم 1بصلة كبيرة الحجم 2 فص ثوم 1ملعقة كبيرة معجون الفليفلة الحمراء 1ملعقة كبيرة زيت زيتون 1ملعقة كبيرة رب البندورة 1ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة 1كوب جبنة قشقوان طريقة تحضير فطائر المحمرة بالقشقوان : 1- ننخل الطحين ونضيف السكر والماء والخميرة اي مكونات المرحلة الاولى ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق 2-بعد مضي عشر دقائق نضيف الزيت النباتي ثم ننخل الطحين ونعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة ناعمة يمكن استعمالها على الفور 3-نمد العجينة ونجعلها بسماكة 1/2سم ونقطعها لدوائر متوسطة الحجم 4-ندهن صينية الفرن ونضه العجينة ونترك مسافة 3سم تقريبا 5- نترك العجين ونبدأ بعمل الحشوة نقطع البصل والبندورة لقطع كبيرة ونخلطهم بالخلاط ونضيف الثوم ونهرسهم الى ان يصبحوا صوص 6- نضع الصوص في قدر ونتركه على نار متوسطة 7- نضيف الملح والزيت زيتون ورب البندورة الى الصوص ونستمر بالتحريك 8-نضيف معجون الفليفلة الحمراء والفليفلة الحمراء الحارة وهنا الكمية حسب الرغبة ان اردناها حارة جدا او وسط ويمكن الاستغناء عنها 9- نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبا وبهذا تكون الحشوة جاهزة 10- نضع صينية الفرن ونتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة نخرجها وندهنها بالحشوة ونعيدها الى الفرن ونتركها ربع ساعة اخرى 11- نخرج الصينية ونرشها بكمية وفيرة من الجبن القشقوان المبشورة ونعيدها للفرن لدقائق عندما تبدأ الجبنة بالذوبان نخرجها ونصفا في طبق وتصبح جاهزة للتقديم |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكمونية السعودية , اكلات رمضان 2016 | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | May 22, 2016 05:16 PM |
طريقة عمل باشا وعساكره , اكلات رمضان 2016 | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | May 22, 2016 04:51 PM |
طريقة عمل فطائر بالدجاج والبطاطس , اكلات رمضان 2016 | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | May 22, 2016 04:47 PM |
طريقة عمل دجاج البطاطس المحمرة , اكلات رمضان 2016 | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | May 22, 2016 04:46 PM |
طريقة عمل الشاكرية السورية , اكلات رمضان 2016 | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | May 20, 2016 03:06 PM |