فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 22, 2016, 05:32 PM
 
طريقة عمل الكبة الارنبية بالطحينة , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل الكبة الارنبية بالطحينة , اكلات رمضان 2016


الكبة الارنبية

الكبة الارنبية هي نوع من أنواع الكبة المشهورة في لبنان ، ويرجع سبب تسميتها بالارنبية هو ان العنصر الأساسي لتحضيرها هو الطحينة فعندما نغمس كرات الكبة بالصوص تكتسب الكبة اللون الأبيض ، واليكم الطريقة .
مقادير الكبة الارنبية :

مقادير اللحم :
½ كيلو لحمة موزات مع العظم .
1 بصلة كبيرة الحجم .
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 لتر ماء
1 ملعقة كبيرة سمنة
مقادير الكبة :
2 كوب لحمة ناعمة
2 كوب برغل ناعم
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الصوص :
1 كوب حمص حب
2 كوب طحينة
1 ½ كوب عصير ليمون
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الكبة الارنبية :

1- في وعاء عميق نضع كمية البرغل ونغمره بالماء ونتركه ساعة تقريبا نصفي البرغل من الماء جيدا
2- نضيف اللحمة والفلفل الأبيض والملح الى البرغل ونخلطه جيدا
3- نضع الخليط في ماكينة اللحمة الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
4- نقسم العجينة الى كرات صغيرة ومتساوية ونقوم بتكويرهم
5- نقلي حبات الكبة نصف قلية الى ان يصبح لونهم زهري
6- نقطع البصل الى شرائح ونضعهم في قدر كبير مع السمنة على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
7- نضيف اللحمة موزات الى البصل ونشوحهم قليلا الى ان يتغير لون اللحمة
8- نضيف الماء والفلفل الأسود والملح ونتركهم يغلو لمدة نصف ساعة تقريبا
9- نضيف الحمص الى اللحمة ونتركه يغلو على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة
10- في وعاء عميق نضع كمية الطحينة ونضيف عصير الليمون على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية اليمون
11- نضيف الماء الى الطحينة ونحرك الخليط جيدا
12- نضيف صوص الطحينة الى اللحمة مع الاستمرار بالتحريك
13- نضيف كرات الكبة الى الخليط ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ربه ساعة تقريبا
14- نصب الكبة ارنبية في وعاء كبير ويصبح جاهز للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكبة المبرومة باللحم والفستق الحلبي , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 03:05 PM
طريقة عمل الكبة المشوية بالجوز , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 03:02 PM
طريقة عمل الكبة المقلية بمقادير احترافية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 03:00 PM
طريقة عمل الكبة الحرة , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:53 PM
طريقة عمل الكبة اللبنية على الطريقة الشامية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:47 PM


الساعة الآن 04:08 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر