فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 22, 2016, 05:20 PM
 
طريقة عمل المطازيز السعودية , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل المطازيز السعودية , اكلات رمضان 2016



المطازيز

وهي من الاكلات الشعبية السعودية وتشتهر بتحضيرها منطقة نجد وهي عبارة عن خليط خضراوات مع لحمة شقف وعجينة المطازيز الخاصة وعادة ما يقدم هذا الطبق في فصل الشتاء او في شهر رمضان المبارك كما ينصح به للمرأة الوالدة النفساء لانه يمد الجسم بالطاقة والحيوية وخاصة الصائم ايضا واليكم المقادير
مقادير المطازيز :

1 كيلة لحمة موزات شقف
1 علبة عجينة المطازيز
2 بصلة متوسطة الحجم
2 كوسا متوسطة الحجم
2 باذنجان متوسط الحجم
2 قرن فليفلة حمراء حارة
1 قرع صغير
3ملاعق كبيرة رب البندورة
1 لتر ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة سمنة
2 لومي
طريقة تحضير المطازيز :

1- نغسل جميع الخضراوات جيدا ونقطع الكوسا والباذنجان والقرع الى مكعبات متوسطة الحجم
2- نقطع البصل الى مربعات صغيرة ونضعهم في قدر ونضيف السمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
3-بعد التاكد من ان البصل اصبح جاهزا نضيف اللحمة الى البصل ونستمر بتشويح اللحمة الى ان يتغير لونها
4- نضيف كمية الماء والملح والبهارات المشكلة الى اللحمة والبصل ونتركهم نصف ساعة
5- نضيف الكوسا والباذنجان والقرع وقرون الفليفلة الحمراء الحارة واللومي وهو عبارة عن ليمون مجفف وعادة ما يسمى بالليمون الاسود الى اللحمة والبصل
6- نضيف رب البندورة الى الخليط ونحركه جيدا
7- نضيف عجينة المطازيز الى الخليط ونحرك المكونات بحذر نتركهم على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة الى ان تنضج العجين وتجف الماء قليلا
8- نسكب طبق المطازيز في طبق ويصبح جاهز للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكمونية السعودية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 05:16 PM
طريقة عمل باشا وعساكره , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 22, 2016 04:51 PM
طريقة عمل الشاكرية السورية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 03:06 PM
طريقة عمل ملوخية بالدجاج , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:45 PM
طريقة عمل الشيش برك السوري , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 02:43 PM


الساعة الآن 12:50 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر