فيسبوك تويتر RSS



العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ > وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات معجنات, سلطات, سلطة, مقبلات, وصفات, طرق عمل المعجنات والسلطات والمقبلات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم May 21, 2016, 01:03 PM
 
طريقة عمل رزة القاضي المغربية الرمضانية , معجنات رمضان 2016

طريقة عمل رزة القاضي المغربية الرمضانية , معجنات رمضان 2016



رزة القاضي

رزة القاضي او الرزيزة وهي من المعجنات المشهورة في المغرب وهي عبارة عن عجينة مقطعة بالطول لمستطيلات رفيعة مغمسة بالزبدة وملفوفة بشكل لولبي ومشوية على النار ويمكن استعمال ماكينة السباغيتي للحصول على عجينة رقيقة ويمكن الاستغناء عنها وتقطيعها بالسكينة واليكم الطريقة .
مقادير رزة القاضي :

2 كوب طحين
1 كوب سميد ناعم
½ كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة سكر
½ ملعقة ملح
½ كوب زبدة
¼ كوب زيت نباتي
طريقة التحضير :

1- في وعاء عميق نضع الطحين المنخول ونضيف اليه السميد والملح ونحرك الخليط جيدا
2- نذوب الخميرة الفورية في كوب مع القليل من الماء ورشة السكر ونستمر بالتحريك الى ان تذوب الخميرة جيدا نترك الخميرة بضع دقائق الى ان تتخمر
3- ننشأ حفرة وسط الطحين ونضيف خليط الخميرة والماء على مراحل ونحرك الخليط الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية
4- نقسم العجينة اى كرات متوسطة الحجم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
5- باستخدام الشوبك نرق كرة العجين بالطول الى ان تصبح رقيقة جدا
6- ندخل العجينة بماكينة السباغيتي للحصول على الشكل المطلوب في حال عدم توافر ماكينة السباغيتي يمكن تقطيعها اما بسكينة حادة طويلة او بقطاعة الملوخية الناعمة وهي أداة معروفة بالمطبخ
7- باستخدام الشوبك نقوم بتجميع خيطان العجينة ولفها على الشوبك لتصبح لولبية الشكل
8- نذوب الزبدة او يمكن استخدام السمنة ونضعها في وطبق عميق مع الزيت النباتي
9- نضع رزة القاضي بداخل الطبق ويجب ان يكون مغمور بالزبدة والزيت ونتركها لمدة ساعة تقريبا
10- بمقلاة غير قابلة للالتصاق نضع رزة القاضي على نار متوسطة الى ان تكتسب اللون الذهبي نقلبها على الوجه الاخر وأيضا نكسبها اللون الذهبي
11- نصف رزة قاضي في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل سلطة البروكلي الرمضانية , سلطات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 21, 2016 01:00 PM
طريقة عمل سلطة الفول الرمضانية , اكلات رمضان 2016 Yaqot وصفات الطبخ 0 May 20, 2016 03:44 PM
طريقة عمل العوامة لقمة القاضي , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 0 May 18, 2016 04:08 PM
طريقة عمل الخبز الإيطالي ، معجنات رمضان بالصور ، اسهل معجنات خفيفه إحسآس روح وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 July 20, 2012 05:34 PM
معجنات رائعه جديدة ، طريقة عمل المعجنات الاسفنجية المغربية ، معجنات رمضان خفيفه إحسآس روح وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 July 20, 2012 04:42 PM


الساعة الآن 12:09 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر