فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 20, 2016, 02:43 PM
 
طريقة عمل الشيش برك السوري , اكلات رمضان 2016

طريقة عمل الشيش برك السوري , اكلات رمضان 2016

الشيش برك السوري من الوصفات المميزة والمشهورة جدا في سورية وتعتبر من الاكلات الملوكية التي تقدم في اهم المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك ننصحكي سيدتي بتجربتها
المقادير
  • 1كيلو لبن (زبادي)
  • كوب ونص طحين
  • ثلثين الكوب حليب دافئ
  • 2ملعقة صغيرة ملح
  • 2حبة بصل كبيرة
  • 3ملاعق كبيرة سمنة
  • 400 غرام لحم مفروم
  • نصف ملعقة بهار
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملعقة ونص ثوم مهروس
  • ملعقة نشاء


طريقة التحضير
  1. نذوب ملعقة كبيرة سمنة على نار هادية ثم نضيف البصل المفروم ناعم ونقلب حتى يذبل البصل ونضيف ثلاثة 1ارباع كمية اللحمة والبهار والملح وتقلب على نار قوية حتى حتى ينشف ماؤها وتترك حتى تبرد
  2. "لتحضير العجينة نقوم بعجن الطحين مع ملعقة ملح والحليب الدافئ وتترك لترتاح مدة نصف ساعة
  3. قومي برش الطحين على طاولة العمل وتقسم العجينة الى قسمين ،يغطى القسم الاول ويفرد القسم الثاني بالشوبك حتى تصبح العجينة متوسطة السماكة
  4. تقطع العجينة دوائر صغير بواسطة فنجان قهوة فارغ
  5. تحشى الدوائر باللحم ثم تطوى لنصف هلال وتطبق طرفا العجينة ببعضها
  6. تكرر العملية بالقسم الثاني من العجينة وباقي الحشوة وتصف القطع الجاهزة على صينية واسعة مرشوشة بالطحين
  7. "لتحضير اللبن : يخلط اللبن مع النشاء مع كوب من الماء وملعقة صغيرة ملح بالخلاط
  8. يوضع على نار متوسطة ونقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الثوم ويحرك باستمرار دون التوقف ابدا حتى يغلي
  9. نضيف الشيش برك على اللبن قطعة قطعة {بعد الغليان} وبعد انا يغلي اللبن مجددا نهدئ النار ونحرك مرة واحدة بلطف
  10. تترك الطنجرة على النار لمدة 25دقيقة او حتى ينضج
  11. نذوب ملعقتين كبيرتين سمنة في مقلاة على نار هادئة ونضيف باقي اللحمة ونتركها حتى تنضج تماما
  12. ثم نضيف الكزبرة والثوم وتقلب لمدة دقيقتين
  13. يسكب الشيش برك في طبق التقديم ويزين بتقلية اللحمة والثوم والكزبرة والصنوبر
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل معروك جوز الهند السوري , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 03:16 PM
طريقة عمل المعروك السوري بالعجوة , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 03:14 PM
طريقة عمل المشبك السوري المميز , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 02:57 PM
طريقة عمل الناعم السوري او خبز رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 02:49 PM
اكلات سريعه لرمضان ، طريقة عمل مكعبات اللحم بالبازلاء والتفاح ، اجمل اكلات رمضان للسحور إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 20, 2012 03:05 AM


الساعة الآن 10:23 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر