فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 18, 2016, 03:14 PM
 
طريقة عمل المعروك السوري بالعجوة , حلويات رمضان 2016

طريقة عمل المعروك السوري بالعجوة , حلويات رمضان 2016



المعروك السوري

هو نوع من انواع المعجنات المشهور في سوريا وله عدة انواع فمنه بحشوة العجوة ومنه محشو جوز هند ومنه بحشوة الزبيب ومنه بحشوة الفواكه المجففة ومنه السادة ويتميز بطعمه الحلو المذاق وسهولة تحضيره وايضا يتميز بقيمته الغذائية الكبيرة واليكم الطريقة
مقادير المعروك السوري

3 ونصفب كوب طحين
1 كوب سكر
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة فانيليا
1 بيضة
الحشوة :
1 كوب عجوة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة سمنة او زيت
للتزيين :
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة تحضير المعروك السوري
1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة جيدا
2- في وعاء اخر نضيف الماء والسكر والخميرة ونحرك المزيج جيدا
3- نضيف الزبدة الى الخليط السائل مع التحريك المستمر الى ان يذوب السكر
4- نضيف الطحين على دفعات مع التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وينعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس
5- نترك العجينة في مكان دافئ حوالي ساعة
6- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع السمنة او الزيت والعجوة والقرقة ونحرك العجوة الى ان تصبح طرية قليلا
7- نقطع العجين الى اقسام ونشكل كرات
8- في كل كرة عجين نضع بداخلها كمية من العجوة الى ان تنتهي كمية العجين
9- في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت نضع كرات المعروك ونقوم بضغطها الى ان تصبح مسطحة وبواسطة السكين نقوم بعمل شقوق لتتشكل لدينا وردة ويمكن عمل ضفيرة او اي شكل تريده
10- نخفق البيض وبواسطة فرشاة المطبخ نقوم بتوزيع البيض على وجه المعروك
11- نرش القليل من حبة البركة والسمسم
12- ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي
13- نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبردو
14- نصفهم في طبق التقديم ونقدمهم مع كوب الشاي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل حلى الفرني الاماراتي , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 03:01 PM
طريقة عمل المشبك السوري المميز , حلويات رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 02:57 PM
طريقة عمل الناعم السوري او خبز رمضان 2016 Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 May 18, 2016 02:49 PM
طريقة عمل المعروك السوري.المعروك السوري.أكلات مميزة وشهية. RiiFi وصفات الطبخ 0 March 27, 2013 12:02 AM
طريقة عمل المعروك السوري ألاء ياقوت وصفات الطبخ 0 August 7, 2010 01:26 AM


الساعة الآن 11:48 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر