القيمة الغذائية للبطاطس و فوائد البطاطس المقلي والمغلي والمطبوخ

**RooT** · #1 August 4, 2015, 07:55 PM

القيمة الغذائية للبطاطس و فوائد البطاطس المقلي والمغلي والمطبوخ
تحتوي كل 100 غ من البطاطا المسلوقة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 78
الدهون: 0.10
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 17.20
الألياف: 3.3
البروتينات: 2.86
الكولسترول: 0

تجهز البطاطا بطرق عدَّة، مشوية أو مسلوقة أو مقلية أو مهروسة، كما أنها تقَّدم مع اللحم أو السمك ومع الخضراوات الأخرى. ويقوم صانعو الأغذية بتجهيز البطاطا على هيئة مسحوق سريع التحضير لعمل البطاطا المهروسة والأصناف الأخرى. كما يقوم معلبو الأغذية بتعليب البطاطا على هيئة بطاطس مهروسة أو حساء أو مطبوخة. وهناك بعض المنتجات الأخرى التي تدخل البطاطا في مكوناتها وهي تشمل المشروبات الكحولية والدقيق وأنواعًا خاصة من النشا تستخدم في الصناعة.
تحتوي البطاطا على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطا تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت.
ولا تسبب البطاطا البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطا المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225 جم تحتوي على أقل من 100 سعر حراري.

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
القيمة الغذائية للموز و فوائد الموز على الجسم	RooT	الطب البديل	1	August 3, 2015 11:54 PM
القيمة الغذائية للحليب و فوائد الحليب الصحيه	RooT	الطب البديل	0	August 2, 2015 09:16 PM
القيمة الغذائية للبيض و فوائد البيض المسلوق والمقلي	RooT	الطب البديل	0	August 2, 2015 09:07 PM
القيمة الغذائية للتمر و فوائد التمر للجسم	RooT	الطب البديل	0	August 2, 2015 09:00 PM
القيمة الغذائية للقرفة و فوائد القرفة على الاكل	RooT	الطب البديل	0	August 2, 2015 08:58 PM

القيمة الغذائية للبطاطس و فوائد البطاطس المقلي والمغلي والمطبوخ

الطب البديل