فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم May 6, 2008, 02:50 PM
 
Pizza بيتزا رائعة بالصور

عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..(ونزلتها من فترة في المنتدى بس هذي المرة بأشكال غير)وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو خلية نحل .. اللي تحبونة ..بس انا اكثر شي اسوي فيها بيتزا واللي يبقى أسويه فيه فطاير..
وان شاء الله تنال على اعجابكم

((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))

*
المقادير للعجينة:
2/1-2
ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..



هنا بعد التخمر



نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..



نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..



ثم نعملها على شكل نجمة..




ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..



نرش جبن موزاريلا..



ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..



ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..




نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..




وبعد عملت البيتزا الصغار..




وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..



ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..



تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..






وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..







ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))



صحة على قلوبكم
منقول
رد مع اقتباس
  #2  
قديم June 22, 2009, 04:50 PM
 
رد: بيتزا رائعة بالصور

تحياتي لكم على هذا المنتدى وهذه الوصفات الرائعة
__________________
الف شكر وتقدير لكم وللمنتدى الرائع الذي يفيد المرأ
رد مع اقتباس
  #3  
قديم June 25, 2009, 08:07 PM
 
رد: بيتزا رائعة بالصور


بس يا ريت المرة الجاية تطلع الصور
__________________
Helen Keller
I do not want the peace that passeth understanding. I want the understanding which bringeth peace


لا أريد السلام الذي يُمرر الفهم. ولكنني أريد الفهم الذي يجلب السلام.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالصور, بيتزا, رائعة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أول فندق عالمي خاص بالنساء قريباً في الرياض بالصور ( حصري) صور رائعة الدخول للنساء فقط المحلل السياحة و السفر 49 October 19, 2012 11:35 PM
صور بيتزا و لا أروع TrNeDo وصفات الطبخ 20 August 13, 2009 12:07 PM
بيتزا رائعة بالصور الأميرة الحسناء وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 6 November 23, 2008 02:40 PM
بيتزا بالكفتة -- بالصور اوراق التوت وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 2 May 19, 2008 02:39 PM
بيتزا المعكرونة مطرود بالثلاث وصفات الطبخ 0 November 25, 2007 01:35 PM


الساعة الآن 07:54 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر