فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم December 2, 2014, 11:30 PM
 
وصفات طبخ سريعة لذيذة , وجبات سريعة سهله التحضير

وصفات طبخ سريعة لذيذة , وجبات سريعة سهله التحضير
  • المعكرونة مع الكوسا والطماطم المشويّة
  • أسلوب الطبخ: عالمي
  • نوع الطبق: مشاوي
  • الكمية:9 أشخاص
  • درجة الصعوبة:
  • التكلفة: غير مُكلف
المكوّنات

9 صغير أو 600 غ من الكوسا٬ المقطّع إلى قطع كبيرة
2 ملاعق صغيرة من الملح
1 ملعقة طعام أو 15 مل من الزيت النباتي
1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع
3 فصوص من الثوم٬ المقطّع ناعماً
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
2 علب أو 800 غ من الطماطم المفرومة٬ المسحوقة مع عصيرها
1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
2 ملاعق صغيرة أو 10 مل من عصير اللايم الطازج٬ وبشر حامضة ليم واحدة
1 رزمة أو 500 غ من السباغيتي
8 أكواب أو 2 لتر من الماء
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المقطّعة بشكل خشن
طريقة التحضير

يوضع الكوسا المقطّع في وعاء مزج. يُرش الملح والزيت نباتيّ ويُترك الكوسا لمدّة 10 دقائق لتتشرّب التوابل ثم يُشوى الكوسا في الفرن لمدّة 7 دقائق على كل جهة أو إلى أن يصبح بنّي اللون من الناحية الخارجيّة.
لصنع صلصة الطماطم: يُحمى زيت الزيتون على النار ويُقلّى البصل مع التحريك إلى أن ينضج ويصبح طريّاً.
يُضاف الثوم ومعجونة الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك لدقيقة إضافيّة.
يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم المسحوقة والريحان والفلفل الإفرنجي "أول سبيس" وتُترك المكوّنات لتُطهى على حرارة متوسّطة إلى خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
يوضع عصير حامض اللّيم وبشره مع التحريك ويُرفع القدر عن النار.
في الوقت نفسه، تُطهى المعكرونة في ماء مغلي إلى أن تصبح شبه ناضجة. يُصفى الماء من المعكرونة ويتم التخلّص منه وتعاد المعكرونة إلى القدر.
تُضاف الصلصة إلى المعكرونة وتُمزجان حتى تتجانسان، تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة ويُقدّم الطبق مباشرة.
=======================
  • مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم
  • أسلوب الطبخ: عربي
  • نوع الطبق: مشاوي
  • الكمية:6 أشخاص
  • درجة الصعوبة:
  • التكلفة: معتدل
المكوّنات

7 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 125 غ من البصل٬ المقطّعة جيّداً
300 غ من لحم البقر قليل الدهن
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
3 وحدة متوسطة أو 400 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى مكعّبات
2 ملاعق صغيرة من بذور الكراويا
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن
1 من ورق الغار
1 من عود القرفة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 وحدة متوسطة أو 500 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى مكعّبات بحجم 1 سم
1 كغ من الدجاج٬ مع جلده، مقطّع إلى 8 قطع
17 أو 250 غ من البصل الأبيض الصغير٬ المقشّر
2 أكواب أو 500 مل من الماء
2 أكواب أو 300 غ من المغربيّة
طريقة التحضير

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت وتُقلى مكعّبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي وتُرفع عن الناروتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها.
في القدر نفسه، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدّة 10 دقائق
ثمّ يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لدقيقتين.
ثمّ، تُضاف الطماطم ومرقة الدجاج ماجي والماء والبهارات. يُغطّى القدر ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف. تُضاف أكواز البصل الصغيرة، تُخفّف النار ويُحرّك المزيج على نار هادئة.
في الوقت نفسه توضع قطع الدجاج على صينيّة الفرن وتُحمّص لمدّة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي
في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي المتبقّي (3 ملاعق كبيرة) وتُضاف المغربية المجفّفة وتُقلى على حرارة منخفضة مع تحريك مستمرّ حتى يصبح لون الحبوب ذهبياً بنياً.
يُسكب كوب من المرقة بهدوء فوق المغربية ويُحرّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يتمّ امتصاص المرقة بالكامل. تُكرّر الخطوة حتى تلين المغربية، مع الحرص على ألاّ تلين كثيراً.
يُخلط جزء من البصل الصغير واللحم مع المغربية ثمّ تُرفع عن النار.
تُسكب المرقة المتبقية في وعاء دائري للتقديم. ثمّ، تُضاف نصف كمية البطاطا المقلية والبصل واللحم المطبوخ.
توضع المغربية المطبوخة على طبق كبير للتقديم، و يوضع الدجاج المشوي الساخن على الوجه ويُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من البطاطا المقلية ويُقدّم مع الصلصة.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم March 13, 2017, 03:37 AM
 
رد: وصفات طبخ سريعة لذيذة , وجبات سريعة سهله التحضير

حلو كتييير يسلمووووو
__________________
محن الحياة تنضج الإنسان علي نار الألم.
رد مع اقتباس
  #3  
قديم September 27, 2017, 11:01 AM
 
رد: وصفات طبخ سريعة لذيذة , وجبات سريعة سهله التحضير

وصفحات طبخات رائعة يسلمو ايدك
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات باردة سريعة التحضير RiiFi وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 0 November 20, 2013 05:09 PM
أحلى وصفة سريعة التحضير تفا وصفات الطبخ 2 November 13, 2010 03:26 PM
اكلات سريعة التحضير , أكلات خفيفة بالصور ألاء ياقوت وصفات الطبخ 5 October 27, 2010 06:10 PM
وجبات سريعة التحضير كاابررى وصفات الطبخ 4 August 29, 2010 10:41 PM
أكلات سريعة التحضير abohasen وصفات الطبخ 0 May 3, 2009 11:58 AM


الساعة الآن 01:25 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر