فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم December 1, 2014, 11:16 AM
 
دغابيس الغمد بالدجاج , دغابيس غامد بالعدس بالصور

دغابيس الغمد بالدجاج , دغابيس غامد بالعدس بالصور
مقدمة :

الدغبوس له عدة طرق وعدة أشكال , وتختلف باختلاف الطاهي أو الطاهية . هذا الدغبوس هو بطريقة أم عبد الرحمن – حفظها الله –[1] التي تقول : هذه هي الطريقة الّي كانوا يسوّونها الأولين ( أي الطريقة القديمة لصنع الدغبوس ) .
ولكل عائلة غامدية كانت أو زهرانيّة طريقتها الخاصة في طبخ الدغبوس فبعضهم يضيف إليه العدس والجزر و بعضهم يطبخ الدغبوس مع اللحم وبعضهم مع الدجاج إلى غير ذلك من الأمور .
سأحاول في هذا الموضوع عدم الإكثار من الكلام ففي الصور ما يغني عن الكلام خصوصا وأن معجمي الشبه فارغ لا يحتوي على مصطلحات طبخيّة .
سبب كتابتي لهذا الموضوع أن الأخ شخص طلب مني وصفة الدغبوس قبل عدة أشهر لا أكذب إن قلت قبل أكثر من سنة ووعدته بأن أنزل موضوعًا خاصًّا بالوصفة ولكن انشغلنا ! – أسأل الله أن لا يشغلنا إلا في طاعته -
والأخ له مدونة مميزة .
تنبيه : في نهاية الموضوع قصة طريفة !
الوصفة والمقادير بشكل مختصر :

الصورة تبين :
  1. قليلا من الملح , والحَوار ( الفلفل الأسود )
  2. شيئًا من البسباس ( الفلفل )
  3. لحمة
  4. طماطم
  5. بصل
نأخذ جميع ما في الصورة التي في الأعلى ونضعه على القدر كما في الصورة التي في الأسفل
نغمرها بالماء كما في الصورة أعلاه وندعها على النار لمدة ساعة تقريبًا
نقوم بتجهيز الدقيق والماء استعدادًا للعجن !
العجينة بعد العجنة الأولى
العجينة بعد أن عُجنت جيّدًا
نقوم بتقسيمها إلى عدة أقسام على حسب الرغبة , وعدد أفراد العائلة .
نقوم بفَردِها كما في الشكل الذي في الأعلى
ثم نضع الدغبوس ( العجينة التي فردناها ) على القدر مع البصل واللحم والفلفل والملح ونغمرها بالماء كما في الصورة
ننتظر مدة ساعة ونصف إلى ساعتين , ( حتى تروا أن عجينة الدغبوس استوت ) مثل مافي الصورة
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الدغابيس بالصور , دغابيس زهران , دغابيس الجنوب Yaqot وصفات الطبخ 0 December 1, 2014 11:13 AM
طريقة عمل شوربة سريعه بالعدس بالصور ReeMi وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 January 31, 2014 06:29 PM
طبخات رمضانيه جديده ، اطباق معجنات رمضان بالصور ، شاورما بالدجاج بالصور إحسآس روح وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 1 July 3, 2012 04:52 PM
اكلات الدجاج بالصور،اطباق الدجاج شهيه،صواني بالدجاج،وصفات بالدجاج ،ملف لاطباق الدجاج AHD Ashour وصفات الطبخ 7 January 22, 2012 03:24 PM
توست محشي بالدجاج بالصور،وصفات بالدجاج شهية بالصور،مقبلات خفيفة بالدجاج،مقبلات مقلية سريعه Ruh وصفات الطبخ 7 February 16, 2011 05:13 AM


الساعة الآن 03:39 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر