September 28, 2014, 11:12 AM
|
|
طريقة عمل قطايف بالقشطة بالصور
طريقة عمل قطايف بالقشطة بالصور
طريقة عمل قطايف بالقشطة بالصور
- المقادير: كوب سميد ناعم 2 كوب طحين ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكج بودر 1/2 معلقة صغيرة ملح 3 اكواب الماء دافي
- التحضير: 1-تخلط المواد الجافة مع بعضها..
2-تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف
3-العجينة لازم ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة
4-حمي المقلاة و المستحسن تيفال جيدا و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط
5-و ابدئي بالصب حجم القطايف لازم يكون صغير, بعد ان تضعيها في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف
وبعدها قومي بغلقها من الوسط اي نصف مغلق والنصف الباقي مفتوح لغرض حشوها بالقشطة
6-و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
7-و رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل..و تقدم
|