فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم July 2, 2014, 05:42 PM
 
Smile أشهر الأكلات المكسيكية.. سلطة الفاصوليا وتوتيلا اللحم ودجاج الفاهيتا

أشهر الأكلات المكسيكية.. سلطة الفاصوليا وتوتيلا اللحم ودجاج الفاهيتا


أشهر الأكلات المكسيكية


كتبت رانيا سعد الدين

أكثر ما يميز "المطبخ المكسيكى" هو استحضار أغلب أنواع الخضروات الطازجة وشرائح التورتيلا، هذا بالإضافة إلى بعض البقوليات مثل الفاصوليا الحمراء، تقدم الشيف منى عامر، قائمة من أشهر أكلات المطبخ المكسيكى وهم سلطة الفاصوليا مع الديك الرومى، تورتيلا اللحم والخضروات، ودجاج الفاهيتا المكسيكى.

مكونات سلطة الفاصوليا مع الديك الرومي:

200 جرام لحم الديك الرومى المدخن، 100 جرام فاصوليا حمراء مسلوقة
100 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة
100 جرام بسلة خضراء مسلوقة
كوب فلفل ألوان ملون، بصلة صغيرة مكعبات
نصف كوب جبن شيدر مكعبات، نصف كوب زيت زيتون
عصير ليمونه، ملعقة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
طريقة تحضيره:
نقوم بمزج الملح والشطة والكمون والليمون مع زيت الزيتون فى وعاء كبير ثم نقوم بإضافة مكعبات الفلفل والبصل، نستمر فى التقليب حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض، نضف الفاصوليا والبازلاء، ونضع على الوجه الجبن وشرائح الديك الرومى.

طريقة عمل تورتيلا اللحم والخضروات

المكونات:
1/2 كيلو شرائح لحم مقطعة مكعبات، بصلة كبيرة مكعبات
كوب من الفلفل الملون مكعبات، ربع كوب زيت زيتون
ملح وفلفل للتتبيل، علبة من رقائق التورتيلا
حبتان بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
طريقة تحضيره:
نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل، نحمر البصل حتى يذبل نضيف إلية مكعبات اللحم نتركها حتى تنضج، نضيف البطاطس والفلفل، نقوم بوضع شرائح التورتيلا فى صينية وتقلب على الوجهين حتى تنضج، ونوزع بالتساوى الخليط على عدد شرائح التورتيلا، نرص الشرائح فى صينية وتوضع فى الفرن لمدة 5 دقائق وبعد الخبز تقدم ساخنة.

طريقة صدور دجاج الفاهيتا المكسيكية

المكونات:
2/1 كيلو صدور دجاج مخلية، فلفل ألوان شرائح
4 ملاعق باربكيو، ملعقة ثوم مفروم
ليمونة، ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سكر، بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالليمون والخل والملح وتترك جانبا، نمزج كلا من الثوم عصير الليمون السكر مع نصف كوب ماء حتى تتجانس جميع المقادير، تضاف قطع الدجاج إلى المزيج وتقلب جيدا وتترك ليلة فى الثلاجة.

يسخن الزيت، ويصفى الدجاج مع الاحتفاظ بماء النقع، ويحمر الدجاج حتى يكتسب لون بنى، يرفع من على النار بعدها نقوم بتحمير البصل حتى يذبل ويترك جانبا، ونحمر الفلفل الألوان حتى يذبل، ثم نقوم بإعادة الدجاج إلى ماء النقع مرة أخرى مع إضافة صلصة الباربكيو والبصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق،نقوم برص قطع الدجاج فى طبق التقديم ورش الفلفل الملون على الوجه وتقدم ساخنة.




__________________
الحمد لله في السراء والضراء .. الحمد لله في المنع والعطاء .. الحمد لله في اليسر والبلاء


Save
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خطوات عمل سلطة المكرونة المكسيكية , مكونات تحضير سلطة المكرونة المكسيكية Yaqot وصفات الطبخ 0 January 1, 2014 02:29 PM
فطيرة اللحم المكسيكية،اعداد فطيرة اللحم المكسيكية،طريقة فطيرة اللحم المكسيكية RiiFi وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 November 11, 2013 04:21 PM
تحضير سلطة الذرة بالخضروات المكسيكية , طريقة عمل سلطة الذرة بالخضروات المكسيكية Yaqot وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 November 6, 2013 02:16 PM
لعمل سلطة مكسيكية.سلطة البقول.السلطة المكسيكية RiiFi وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 February 10, 2013 04:18 PM
سلطة الناتشوز المكسيكية RiiMii وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 2 March 11, 2008 06:24 PM


الساعة الآن 03:05 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر