طريقة تحضير كبدة الدجاج اللذيذ بنكهة الشواء

**مايا شوقي** · #1 June 21, 2014, 02:34 PM

المقادير

طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع
بصلة كبيرة
ستة فصوص ثوم
حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار
ثلاث حبات طماطم
حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة
ملح ، فلفل أسود
فحمة

الطريقة

قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً
قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة
قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .
قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج
ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم

وبالهناء والشفاء

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير كبدة عصافيري على الطريقة السورية	Yaqot	وصفات الطبخ	0	December 12, 2013 05:02 PM
طريقة عمل عصير الزبيب اللذيذ , خطوات تحضير عصير الزبيب اللذيذ	Yaqot	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	0	November 27, 2013 08:01 PM
طريقة تحضير صدور الدجاج بحشوة الارز،طبق رمضان صدور الدجاج محشية	RiiFi	وصفات الطبخ	0	June 29, 2013 12:10 PM
طريقة عمل كاري الدجاج بالنعناع والهيل .كاري الدجاج بنكهة مميزة.	RiiFi	وصفات الطبخ	0	February 20, 2013 01:54 PM
طريقة عمل الاسكالوب اللذيذ بصدور الدجاج المقرمشة	صوت عالى	وصفات الطبخ	12	April 26, 2012 02:23 PM

طريقة تحضير كبدة الدجاج اللذيذ بنكهة الشواء

وصفات الطبخ