فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم April 6, 2014, 07:16 PM
 
وصفات رمضان طريقة كاري باللحم والخضار

وصفات رمضان طريقة كاري باللحم والخضار


اعداد كاري باللحم والخضار،تحضير كاري باللحم والخضار

المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم غنم مقطع
1 حبة كبيرة بصل
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 حبة كبيرة طماطم أنصاف
خليط الخضراوات
1 حبة كبيرة باذنجان
2 حبة متوسطة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة كاري
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
1 حبة كبيرة جزر شرائح رقيقة
للتزين بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة
للتقديم أرز مسلوق
1) في قدر ستانلس سخني الزيت على نا ر متوسطة ، إقلي اللحم على كافة الجهات ليتحمر قليلا، أضيفي البصل، القرفة، الهيل، القرنفل والفلفل الأسود، الفلفل الأخضر والطماطم، أغمري اللحم بالماء واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم ولكن لا تدعيه ينضج تماما، صفي المرق واحتفظي به.
2) لا تقشري الباذنجان، قطعيه مكعبات متوسطة الحجم، أنثري عليه بعض الملح، أتركيه بضع دقائق ثم اغسليه بالماء قبل الاستعمال مباشرة.
3) قشري البطاطس، قطعيها مكعبات متوسطة،
4) في مقلاة عميقة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي ليصبح ذهبي اللون، أضيفي الثوم والزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون، أضيفي الكركم، الكزبرة، الكاري، الفلفل الأسود، الملح، الهيل،البابريكا والشطة، قلبي لمدة دقيقة لتختلط مع البصل، أضيفي الباذنجان والبطاطس، قلبي الخضراوات لمدة دقيقتين.
5) أضيفي اللحم المسلوق، الطماطم، الجزر، أضيفي حوالي كوب من الماء، أتركي الكاري على نار هادئة حوالي 20 دقيقة إلى أن تنضج الخضراوات ويتسبك المرق.
6) ضعي الكاري في طبق التقديم، أنثري فوقه البقدونس والكزبرة، قدميه مع الأرز.




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اطباق رمضان طريقة تحضير السمك والخضار بصلصة الفواكه،كيفية صنع سمك بالفواكه والخضار ReeMi وصفات الطبخ 0 July 31, 2013 03:11 PM
طريقة تحضير طبق معكرونة باللحم،مكونات عكرونة باللحم في رمضان RiiFi وصفات الطبخ 0 July 2, 2013 08:55 PM
طريقة صنع فطائر باللحم والخضار،كيفية صنع فطائر باللحم والخضار ReeMi وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 February 20, 2013 02:22 PM
طريقة عمل الكسكسي باللحم والخضار السبعه AHD Ashour وصفات الطبخ 3 August 10, 2010 11:16 PM
معجنات محشوة باللحم والخضار بالصور،طريقة عمل فطائرمحشية باللحم والخضاربالصور ألاء ياقوت وصفات الطبخ 0 August 1, 2010 10:47 AM


الساعة الآن 07:43 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر