اطباق رئيسية رمضانية طريقة لفائف الدجاج بالخضار

اطباق رئيسية رمضانية طريقة لفائف الدجاج بالخضار

طريقة لفائف الدجاج بالخضار في رمضان،تحضير طريقة لفائف الدجاج بالخضار

[IMG]https://www.hawaa.com/wp-*******/uploads/2014/01/Rolls-of-chicken-with-vegetables.jpg[/IMG]
المقادير

• صدور دجاج ,7 صدور
• بازيلاء ,4 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر ,4 حبة كبيرة
• فطر , كوب
• جزر , كوب
• فليفة خضراء , كوب
• فليفلة حمراء , كوب
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل اسود , حسب الرغبة
• بهارات , حسب الرغبة

طريقة التحضير




- تفرد صدور الدجاج بشكل مسطح ويفضل استخدام الإسكالوب
- يفرم البصل الأخضر فرما ًناعماً.
- يفرم الشبت (الشمر) فرماً ناعماً.
- يقطع الفطر قطعاً صغيرة.
- يقطع الجزر مكعبات صغيرة.
- تقطع الفليفلة الخضراء والحمراء مكعبات صغيرة.
- يرش الملح والبهار والفلفل فوق صدور الدجاج.
- تخلط بقية المكونات مع بعضها.
- يسكب مقدار 1.5 إلى 2 ملعقة طعام من الخليط فوق جهة واحدة من كل شريحة دجاج.
- تلف الشرائح على شكل سجائر بمساعدة ورق الزبدة لربط اللفافة على الجانبين كما لو أنها حبة بونبون أو ملبس.
- توضع هذه اللفافات في صينية وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريباً, ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
- تفتح ورقة الزبدة عن كل لفافة دجاج وتقطع اللفافة بشكل مائل.