حلى سهل طريقة عمل كلاج بالمشمش

ReeMi · #1 January 20, 2014, 01:23 PM

حلى سهل طريقة عمل كلاج بالمشمش

طريقة عمل كلاج بالمشمش،حلويات سريعه طريقة عمل كلاج بالمشمش

1 باكيت عجينة الرقائق الصينية
خليط اللصق
2 ملعقة كبيرة دقيق
2-1 ملعقة صغيرة ماء
القشطة
1 كوب حليب
5 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب قشطة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
10 حبة متوسطة مشمش مجفف مفروم ناعم
للقلي زيت ذرةللتقديم شيرة(قطر، شربات)، فستق حلبي ناعم، جوز هند

موضوعات ذات صله
مهلبية ملونة

1) أخرجي الرقائق من العلبة وضعيها بجانبك على الطاولة.غطيها بفوطة قطنية كي لا تجف.
2) ضعي رقاقة أمامك، ضعي في وسطها حوالي ملعقة صغيرة من القشطة، أنثري بعض القطع الصغيرة من المشمش، إثني الجانبين على الحشو ثم إثنيها ثانية لتصبح بشكل مربع أو مستطيل.
3) بطرف إصبعك أو بحافة سكين عريضة، إمسحي طرف الرقاقة بقليل من خليط اللصق وثبتي الحافة جيدا كي لا تتسرب القشطة أثناء القلي. أكملي بقية الرقائق والقشطة.
4) ضعي الشيرة في طبق عميق. ضعيه بجانبك أثناء القلي.
5) في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة ، سخني على نار متوسطة.
6) ضعي3-4 قطع من الكلاج في الزيت واقلي إلى أن تصبح ذهبية اللون. لا تضعي عدد كبير من قطع الكلاج في نفس الوقت لتسهيل عملية تقليب القطع أثناء القلي
7) أخرجي قطع الكلاج المقلية، ضعيها مباشرة في الشيرة، قلبيها عدة مرات لتتشرب بالشيرة.
8) أنقلي قطع الكلاج إلى طبق التقديم، أنثري عليها كمية وفيرة من الفستق وجوز الهند. قدميها دافئة.
9) القشطة: في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي الحليب، النشا والسكر. قلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب السكر ويتجانس الخليط. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميكا مثل المهلبية أو الكاسترد.
12) أبعدي القدر عن النار، دعيه يبرد، أضيفي القيمر وماء الزهر، قلبي لتختلط المكونات ثم ضعي القشطة في طبق واسع، غلفي بالنايلون مباشرة كي لا تتكون قشرة على سطح القشطة، ضعيها في البراد إلى أن تبرد تماما قبل استعمالها.
14) خليط اللصق: في طبق صغير ضعي الدقيق وأضيفي الماء بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تتكون عجينة سائلة.إستعمليها للصق اطراف الكلاج.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
محمد علي كلاي	cerag	شخصيات اجنبية	5	August 5, 2010 06:41 PM
طريقة عمل كلاج بالصور،حلويات رمضانية فلسطينية بالصور،وصفات برامج فتافيت	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	August 3, 2010 11:15 AM
طريقة عمل كلاج بالصور،حلويات رمضانية فلسطينية بالصور،وصفات برامج فتافيت2011	ألاء ياقوت	وصفات الطبخ	0	July 22, 2010 10:24 AM

حلى سهل طريقة عمل كلاج بالمشمش

وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم