فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم January 6, 2014, 11:31 AM
 
مكونات عمل كبسة بالجمبري , كيفية عمل كبسة بالجمبري

  • الطبخ
[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/themes/Broadcast/thumb.php?src=https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2013/07/4142993_mouseover-250x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100[/IMG]




الجمبري يحتوي على كمية عالية جدا من الفسفور ويسمى في بعض البلدان بالروبيان والكبسة مشهورة في دول الخليج اما كبسة الجمبري تعتبر نوعا وتجربة جديدة قليل من الناس من تذوق طعمها واليوم اضمن لكي كبسة من اشهى والذ انواع الكبسات المعروفة او التقليدية
المقادير :
نصف كيلو جمبري (روبيان) صغير مقشر
حبة فلفل رومي احمر/حبة فلفل رومي اصفر/حبة فلفل رومي اخضر
حبهان(هيل)/ملح/فلفل اسود
حبة طماطم مفرومة
بصلة مفرومة
بقدونس مقطع
2كوب ارز بسمتي
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير :
- ينقع الارز في ماء مغلي نصف ساعة حتى يسهل عملية الطهو وتصبح حبة الارز طرية
- يسخن الزيت في المقلاة ويوضع البصل حتى يحمر ثم توضع الطماطم والفلفل الملون
- يضاف اليهم نصف كوب ماء ويغطى حتى يصبح الصوص سميكا وجاهزا والفلفل طريا
- يوضع الارز في قدر على نار هادئة ويغطى بالماء او بشوربة الجمبري
- (لتحضير شربة الجمبري حسب الرغبة ) يسلق الجمبري في مقدار من الماء ويضاف اليه الملح والليمون والفلفل الاسود.
- يضاف الجمبري على الارز لينضج معه
- يوضع الحبهان والملح
- بعد اتمام نضج الارز يوضع الصوص المجهز سابقا فوق الارز ويوضع البقدونس المقطع
- يغطى القدر لمدة دقيقتين
- للحصول على كبسة على شكل قالب يوضع مقدار من الكبسة في طاجن او صحن عميق ويفرد جيدا بالمعلقة حتى يصبح مستويا ثم يوضع فوقه الصحن المراد التقديم فيه ثم يتم قلبه بسرعه والانتظار بضع ثواني ثم ينزع الطاجن ببطيء
- تقدم الكبسة ساخنة على شكل قالب دائري يشبة الكعكة ويوضع فوقها ورقة بقندوس للتزين وبالهناء والشفاء
يخرج القالب بهذا الشكل
[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2013/07/1367232108_Marriott241_Copy-300x184.jpg[/IMG]
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي من 6:4 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
الجمبري يحتوي على كمية عالية من الفسفور المفيد للجسم
والارز يحتوي على كمية مناسبة من النشويات
سر الخلطة :
يكمن سر الخلطة في طريقة التقديم الجديدة التي تعطي انطباعا بالفارق الغير تقليدي
ويكمن ايضا في اضافة البقدونس لاعطاء الرائحة الشهية واضفاء العنصر الاخضر على الوجبة حتى تصبح لوحة فنية مكتملة في الطعم واللون والرائحة.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والفاصوليا،مكونات مكرونة بالجمبرى والفاصوليا،طبق مكرونة بالجمبرى RiiFi وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 September 23, 2013 03:46 PM
مكونات كبسة السمك،كيفية صنع كبسة بالسمك ReeMi وصفات الطبخ 0 August 20, 2013 08:46 AM
مكرونه بالجمبرى, طريقة مكرونه بالجمبرى, خطوات مكرونه بالجمبرى RiiFi وصفات الطبخ 0 April 8, 2013 08:01 PM
مقادير لصنع كبسة باللحم والباذنجان،كيفية صنع كبسة باللحم والباذنجان ReeMi وصفات الطبخ 0 February 14, 2013 01:21 PM
كبسة مندي دجاج خطوة بخطوة،طريقة عمل كبسة مندي دجاج بالصور،كبسة مندي دجاج بالخطوات المصورة Ruh وصفات الطبخ 1 December 8, 2010 10:22 AM


الساعة الآن 06:14 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر