بحث علمي عن طرق خفض السعرات الحرارية

بحث علمي عن طرق خفض السعرات الحرارية
طرق خفض السعرات الحرارية،نصائح لخفض السعرات الحرارية

أجريت الكثير من الأبحاث العلمية خلال الآونة الأخيرة حول الوسائل البسيطة التي تجعلِك تتناولين كميات أقل من الطعام. وقد وجدت احدى الدراسات أن اختيار الحلوى الملفوفة بشكل منفرد يمكن أن يساعدك على تناول كميات أقل من القطع. ثم نوهت دراسة أخرى إلى الطريقة التي يمكن أن يساعد من خلالها تناول المزيد من البروتينات في وجبة الإفطار على الحصول على سعرات حرارية أقل على مدار اليوم أيضاً. كذلك هناك سر آخر يمكن إضافته إلى الإرشادات التي تتبعيها: المضغ لفترة أطول قد يساعدك على خفض السعرات الحرارية.



طلب الباحثون في جامعة ولاية أيوا بالولايات المتحدة من 48 شخصاً اشتركوا في الدراسة الحضور إلى المختبر عدة مرات وتناول البيتزا حتى يشعروا بالشبع. وفي كل مرة، كان عليهم زيادة عدد مرات مضغ كل قضمة. وقد تبين أن المشاركين قد حصلوا على حوالي 90 سعرات حرارية أقل بشكل عام عندما قاموا بمضغ الطعام بمعدل ضعف ما كانوا يفعلون عادة.


وليس من المستغرب أيضاً أن المشاركين قد أكلوا بمعدل أبطأ بشكل عام، كما استغرق تناول الوجبة وقتاً أطول عندما كانوا يمضغون أكثر، وهو ما قد يكون بالتحديد السبب الذي جعلهم يأكلون كميات أقل بشكل عام. فحينما تتناولين الطعام ببطء، فإنك تعطي جسمك المزيد من الوقت لملاحظة حقيقة أنك بدأتي تشعرين بالشبع ( عادة ما يستغرق الأمر بعض الوقت لكي تصل إشارات الشبع إلى المخ ).