|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
مكونات عمل السوسيس بالعجه ، وصفات تحضير اكله السوسيس بالعجه
يخلط اللحم مع الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو، وملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحريف. يدعك اللحم جيداً بالأصابع ثم يقرص إلى أقراص مستديرة صغيرة سماكتها 1 إلى 2 سم. توضع هذه الأقراص في صينية وتخبز في فرن ساخن لمدة 3 دقائق. يخفق البيض مع الدقيق وملعقتيّ طعام من الماء البارد والقليل من الملح والبهار الحلو. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تغمس أقراص الكفتة في مزيج العجة وتقلى في الزيت حتى تحمرّ ثم توضع جانباً وتغطى. يقشر البصل ويفرم مع الفليفلة الحلوة إلى دوائر. يسخن نصف كوب من الزيت في مقلاة وتقلى فيه دوائر البصل والفليفلة حتى تذبل. تغسل الكوسا والجزر وتقطع مع البطاطا إلى حلقات. تضاف هذه الحلقات إلى البصل وتحرك معه لبضع دقائق. تغمر بعدها الخضار بما يلزم من الماء وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج ويتضاءل حجم الصلصة. يضاف حينها عصير الليمون وأقراص الكفتة ويطهى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية. تسكب الخضار في وسط الطبق وتوزع عليها أقراص الكفتة. |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مكونات عمل اكله المسقعه بالبشاميل ، كيفية تقديم المسقعه بالبشاميل | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | November 28, 2013 12:29 PM |
وصفات عمل سلطة الارز , مكونات تحضير سلطة الارز | Yaqot | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 0 | November 23, 2013 01:24 PM |
مكونات عمل اكله الارضى الشوكى ، وصفة تقديم الارضى الشوكى ، مكونات عمل الارضى الشوكى | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | November 10, 2013 02:30 PM |
وصفة عمل الفراخ باللبن ، وصفات تحضير اكله الفراخ باللبن | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | November 10, 2013 02:14 PM |
مكونات تجهيز الدجاج بالتوابل ، وصفات عمل اكله الدجاج بالتوابل | Yaqot | وصفات الطبخ | 0 | November 10, 2013 02:12 PM |