طريقة عمل شوربة الخضار الخليجية

طريقة عمل شوربة الخضار الخليجية

شوربة الخضار الخليجية،شوربات سهلة،شوربة خضار

المقادير:
3 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
2 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
1 كوب فاصوليا بيضاء
3 ملعقة كبيرة دقيقد
1 حبة بصل أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة كريمة
طريقة التحضير:
تُتُقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتنقع في الماء والملح لمدة 5 دقائق.
يُقلى البصل في قدر متوسط الحجم وتضاف إليه البهارات والملح ثم يضاف إليه الخضار والماء الدافئ ويترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
يُذاب الدقيق في قليل من الماء البارد إلى يصبح المزيج متجانس ويُسكب على مزيج الخضار مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق.
بالتدريج يسمك قوام الشوربة ثم يوضع في الخلاط وتخلط جميع المواد حتى تصبح سائلاً متجانساً ثم تُضاف إليه نصف كمية الكريمة السائلة..
تُعاد الشوربة إلى القدر ويوضع على النار لمدة 5 دقائق، ثم يتم فرم البعض من البقدونس أو الكزبرة وتُزين الشوربة به مع القليل من الكريمة السائلة.وبصحة وهناء.