كرات الدجاج بالفطر،تحضير كرات الدجاج بالفطر

طريقة عمل كرات الدجاج بالفطر

كرات الدجاج بالفطر،تحضير كرات الدجاج بالفطر



[IMG]https://www.anazahra.com/wp-*******/uploads/2013/10/%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85.jpg[/IMG]



المكونات

• 250 غ فطر طازج مقطع جيداً
• 50 غ بصل أبيض مفروم جيداً
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 حبة بيضة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق الخبز
• 250 غ صدر دجاج مفروم غير مطبوخ
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
1
يتم طبخ الفطر مع البصل مع ملعقة واحدة من زيت الزيتون في المقلاة لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يذبل البصل وتلونه باللون الذهبي، ثم يوضع جانبناً.

2
تُخفق البيضة ويُضاف إليها دقيق الخبز والدجاج والثوم والملح، ثم يُضاف الفطر والبصل.

3
تُكون كرات من الخليط هذا بواسطة مغرفة الآيس كريم، للحصول على عدد 12-15 كرة دجاج.

4
تُسخن المقلاة ويضاف إليها ما تبقى من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ليتم قلي كرات الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.