طريقة عمل شوربة الفطر البيضاء

طريقة عمل شوربة الفطر البيضاء

شوربة الفطر البيضاء،تحضير شوربة الفطر البيضاء




المقادير:
نصف دجاجه
ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة)
بصل مقطع
ثوم مدقوق
زيت
4ملاعق دقيق
4ملاعق حليب بودرة
فطر مقطع
ذره
للتزيين بقدونس مفروم(وأيضا لزيادة الطعم)
الطريقة:
1- يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك الى ان ينضج.
2- يخرج الدجاج ويصفى ماءه ويوضع في قدر ثم يقطع الدجاج قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.
3- نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاقة البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر على نار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم تخفف النار وتترك الشوربه 10 دقائق .
3- تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.