كيفية صنع صينية خضار،طريقة صنع صينية خضار

كيفية صنع صينية خضار،طريقة صنع صينية خضار

المقادير :

• زيت زيتون بكر - 5 ملاعق كبيرة
• بصل مفروم - 1
• ثوم مهروس - 3
• ملح - 3 ملاعق صغيرة
• حبق أخضر - ربع كوب
• زعتر طازج مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
• كوسا كبيرة الحجم، مقطعة إلى دوائر - 3
• باذنجان مقطع إلى دوائر - 2
• طماطم مقطع إلى دوائر - 3
• إكليل الجبل - عرقان

طريقة التحضير 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم مع ملعقة من الملح.
3- قلبي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الحبق والزعتر وحركي.
4- ضعي الخليط في أسفل الصينية واتركيه جانباً.
5- قلبي الخضار على نار متوسطة في بقية الزيت والملح.
6- صفي شرائح الكوسا والباذنجان والطماطم الواحدة تلو الأخرى في الصينية وزينيها بإكليل الجبل.
7- غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.