|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طبق رمضان معكرونة بالدجاج مع البشاميل،اطباق رمضان ،معكرونة بالبشاميل والدجاج
طبق رمضان معكرونة بالدجاج مع البشاميل،اطباق رمضان ،معكرونة بالبشاميل والدجاج
منذ 264 يوم وصفات الشيف أسامه 4825 الكلمات المفتاحية : مكرونه بالبشاميل الوصف: المقادير/ لسلق الدجاج 8 كوب ماء 1 بصل كبير ( أنصاف) 1 جزر متوسط (قطع كبيرة) 1 كرفس (قطع كبيرة) 1 ورق غار (لورا) 2 حبهان (هيل) صحيح 2 قرنفل (مسمار) صحيح ملح وفلفل 1 دجاج حوالي 1 كيلو للمكرونة 1 ملعقة كبيرة زيت 4 ملعقة كبيرة زبدة 4 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور 4 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب حليب 1 كوب كريمة 1 كوب مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1/2 كيلو مكرونة Penne مسلوقة الطريقة/ لسلق الدجاج -يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة. -يُضاف البصل، الجزر، الكرفس ثم ورق الغار، الحبهان والقرنفل، ثم الدجاج ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. -يُتبل بالملح والفلفل، تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج. -يُرفع الدجاج من المرق ويُترك ليبرد تماماً ثم يُنسل إلى قطع صغيرة. للمكرونة -يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. -يُسخن الزيت في إناء على النار، يُضاف الدجاج المنسل مع التقليب قليلاً، يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً للحشو. -تُذاب الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ويميل للإصفرار. -تُضاف السوائل ( حليب- كريمة- مرق) بالتدريج مع الخفق باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى تتداخل المكونات ونحصل على بشاميل خفيف نوعاً ما. -تُضاف صلصة الطماطم وتُقلب مع البشاميل حتى يُصبح لونه مائلاً للحمرة، يُرفع عن النار. -تُخلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة ويُوضع نصف الخليط في قالب فرن كبير. -يُخلط الدجاج المنسل مع جبن الموزاريلا ويُوضع الخليط فوق المكرونة في القالب يليه المتبقي من المكرونة ثم البشاميل على السطح. -يُوضع القالب بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح. -تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقسم إلى مربعات متساوية الحجم، تُوضع على طبق التقديم، تُقدم دافئة. |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل ( بالصور المتحركة ) .. لذيذة ومجربة | { ضَے سماآهُم ..! | وصفات الطبخ | 37 | July 28, 2013 02:26 PM |
اطباق رمضان صينية معكرونة بالفرن،معكرونة بالجبن والكريمة بالفرن | ReeMi | وصفات الطبخ | 0 | June 22, 2013 09:22 AM |
طريقة عمل معكرونة اسباجتى بالبشاميل و جبن الموزاريلا بالصور،معكرونة اسباجتى بالبشاميل | Ruh | وصفات الطبخ | 2 | November 27, 2010 12:58 AM |
معكرونة بالبشاميل | meriem ahmed | وصفات الطبخ | 1 | July 19, 2008 12:07 PM |
معكرونة بالدجاج المشوي | اسماء الجزائر | وصفات الطبخ | 2 | June 26, 2008 08:55 AM |