|
|||||||
| وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
June 23, 2013, 10:57 AM
|
||
|
|
||
|
السمك المحشي في رمضان ،وجبات رمضان سمك محشي
السمك المحشي في رمضان ،وجبات رمضان سمك محشي
 المقادير : 1 سمكة شواء (1 ـ 2 كيلو). 2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة شبت، رشاد). 4 ـ 5 عود من البصل الأخضر. 1/4 كوب من زيت الزيتون. 1 عصير حبة ليمون حامض. خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة. الطريقة : ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً. يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد. يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون. عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل. بواسطة سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية الفرن وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة 40 ـ 50 دقيقة. أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق. تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج. ترفع من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة 
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة حشي الكوسا في رمضان،اطباق رمضان الكوسا المحشي | ReeMi | وصفات الطبخ | 0 | May 24, 2013 02:22 PM |
| اطباق رئيسية في رمضان دجاج محشي بالفرن،طريقة حشي الدجاج في شهر رمضان | ReeMi | وصفات الطبخ | 0 | May 11, 2013 03:46 PM |
| وجبات روعه لرمضان ، طريقة عمل الهمبورجر المحشى بالموتزاريلا ، اجمل اطباق رمضان منوعه | إحسآس روح | وصفات الطبخ | 0 | July 20, 2012 05:39 AM |
| اروع اكلات رمضان شهيه ، خطوات عمل كفته السمك ، كفته السمك للسحور روعه | إحسآس روح | وصفات الطبخ | 0 | July 18, 2012 02:32 AM |
العرض العادي
