فيسبوك تويتر RSS



العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ > وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات معجنات, سلطات, سلطة, مقبلات, وصفات, طرق عمل المعجنات والسلطات والمقبلات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم March 9, 2013, 05:26 PM
 
لفة الخميرة العراقيةمعجنات عراقية,لفائف عراقية,وصفات عراقية شهية.

لفة الخميرة العراقيةمعجنات عراقية,لفائف عراقية,وصفات عراقية شهية.





المقادير:
كوب حليب دافئ, ملعقتان طعام من الخميره الفوريه,

ملعقة كوب سكر, ملعقة كوب ملح, نصف كوب سكر,
4 اكواب طحين, ملعقه شاي بيكنباودر, ملعقه شاي فانيلا,
نصف كوب دهن, بيضتان, نصف كوب ماء دافئ,
3ملاعق كوب كاكاو.
طريقة العمل:
نخلط ملعقة كوب سكر مع الخميره الفوريه والماء الدفئ

ونتركها لمدة ربع ساعه.
نقوم بتحضير العجينه وذلك بخلط السكر والحليب

والدهن والملح والفانيلا
والبيكنباودر والبيضتان والخميره ونقوم بتحريك المزيج

حتى يتجانس.
نقسم المزيج في اناءين منفصلين نظيف على المزيج

في احدهما الكاكاو ونترك الاناء الثاني كما هو.
ثم نظيف الطحين الى الاناءين كوب بعد الاخر
مع التحريك والعجن حتى تتكون عجينه كما موضحه
في الشكل (واذا كانت لزجه يمكن اضافة قليل من الطحين(

ونترك العجينتان لمده اكثر من ثلاث ساعات
لكي تختمر جيدا مع مراعات العجن كل نصف ساعه
لكي تصبح سهلة التحكم في عمل الاشكال الجميله.
بعد ان تختمر نقوم بتشكيلها كما موضح في الشكل

ووضعها في الفرن بدرجه حراره متوسطه.
ويمكن دهن وجه العجينه بعد التشكيل

وقبل دخولها للفرن بالزبده ليعطيها طراوه اكثر.

والصور التاليه توضح شكل لفة الخميره النهائي.


والف عافيه لكم


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات من المطبخ العراقي،طبخات عراقية،وصفات عراقية،اكلات شعبية Ruh وصفات الطبخ 12 May 10, 2011 04:14 AM
طريقة عمل الكباب العراقي بالصور،اكلات رمضانية عراقية،طبخات رمضانية عراقية بالصور ألاء ياقوت وصفات الطبخ 2 November 12, 2010 12:21 PM
طريقة عمل عروك عراقي ،اكلات رمضانية عراقية،وصفات عراقية لسفرة رمضان ألاء ياقوت وصفات الطبخ 2 August 7, 2010 04:35 AM
عاملة عراقية أبـو زياد شعر و نثر 1 November 7, 2009 04:28 PM


الساعة الآن 05:54 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر