February 21, 2013, 03:55 PM
|
|
|
|
طريقة صنع الفليفلة الحمراء المحمّصة والزيتون،مقادير الفليفلة الحمراء المحمّصة والزيتون
طريقة صنع الفليفلة الحمراء المحمّصة والزيتون،مقادير الفليفلة الحمراء المحمّصة والزيتون
وقت التحضير : 5 بالدقائق
وقت الطهي : 10 بالدقائق
المقادير :
- 2 حبّة فليفلة حمراء كبيرة (700 غ)
- 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
- 2 ملعقة صغيرة من الكبر، مصفاة
- 1 فص ثوم، مهروس
- ¼ كوب من أوراق البقدونس المسطّحة الطازجة، مفرومة فرمًا ناعمًا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من السكّر
- 1/3 كوب (40 غ) من الزيتون الأسود، خالي من العجوة ومقطّع إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير :
- تُقسّم الفليفلة إلى 4. تُزال البذور والطبقة الداخلية التي تحملها. ثمّ تُشوى الفليفلة، من الجانب الداخلي، لمدّة 5 دقائق أو حتى تتشكّل الفقاعات على القشرة وتكتسب لونًا أسود. تُغطى الفليفلة بعد ذلك بقطعة بلاستيكية وتُترك لمدّة 5 دقائق، قبل أن تُقشّر.
- تُطحن الفليفلة في الخلاط الكهربائي مع العصير والكبر والبقدونس والكمّون والسكر، حتى يتمّ الحصول على مزيج ناعم، ويُضاف الزيتون إليه. يوزّع بعد ذلك مزيج الفليفلة على الخبز المحمّص.
الحصّة الواحدة: 2.4 غ من الدهون؛ 360 كيلوجول (86 سعرة حرارية)
|
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
