فيسبوك تويتر RSS


  #4  
قديم September 11, 2006, 07:11 AM
 
رد: السمنة والبدانة.. والحلول

البدانة مرتبطة بكيماويات في الدماغ






يشير بحث علمي حديث إلى أنَّ السّمان او البُدُن يميلون إلى تناول المزيد من الغذاء بفعل تأثير مركب كيماوي في الدماغ. ويعتقد الباحثون أنَّ السّمان او البدن رُبَّما يكونون مدمنين على تناول الطعام بسبب وجود اختلال في مادة الدوبامين الموجودة طبيعياً في الدماغ، وهي المسؤولة عن الشعور بالجوع و السعادة.

وقد برهن العلماء على وجود علاقة بين مادة الدوبامين والإدمان على المخدرات مثل الكوكائين، وكذلك الكحول، بل وحتى القمار لكنَّهم يعترفون بأنَّ الوضع رُبَّما يكون على العكس من ذلك، أي أنَّ البدانة هي التي تحفز هذا الخلل وليس المركب الكيماوي.

فقد وجد الباحثون في (مختبر بروكهيفين) القومي التابع لوزارة الطاقة الأمريكية، أن البُدُن, الذين اختبروهم، كان لديهم نقص في مادة الدوبامين ويقول الباحثون إنَّ نقص الدوبامين يقود إلى الشعور بالجوع في محاولة من الجسم حتى يحفز ما يسمى بدوائر السعادة في المركب الكيماوي.

ويقول (جين جاك وانج)، كبير العلماء الذين أشرفوا على الدراسة المنشورة في مجلة لانسيت، إنه يأمل في أن تستخدم هذه الدراسة في معالجة السمان او البدن، إلاَّ أنَّه اعترف بأنَّ النتائج لا تزال في مراحلها البدائية.

وتشير النتائج المستخلصة من هذه الدراسة إلى أنَّ الخطط الهادفة إلى تحسين أداء مادة الدوبامين رُبَّما تكون مفيدة في معالجة السمان او البدن، ومن المحتمل أن يكون للسّمان عدد قليل من مستقبلات الدوبامين؛ لأنَّ أدمغتهم تحاول التعويض عن المستويات العالية للدوبامين التي تحفز على الإفراط في الطعام. غير أنَّه من المحتمل أن يكون لهؤلاء النَّاس عدد قليل من مستقبلات الدوبامين أصلاً مما يجعلهم عرضة للإدمان على تناول الطعام بشراهة، كما أنَّ معظم الأدوية التي تغيِّر مستويات الدوبامين هي نفسها تقود إلى الإدمان.

ويقول العلماء الأمريكيون: إنَّ الطريقة الوحيدة لمكافحة ذلك هي ممارسة التمارين الرياضية التقليدية.

ويقول العلماء إن التمارين الرياضية هي الطريقة الطبيعية الملائمة لزيادة مستويات الدوبامين، من خلال حرق السعرات الحرارية. ويقول البروفيسور (إيان ماكدونالد) من جامعة نوتينجهام في بريطانيا إنَّ الدراسة قدَّمت مؤشرات مهمة، لكنه يعتقد بأنَّ العكس قد يكون صحيحاً، أي أنَّ البدانة هي التي تسبب اختلال التوازن في المركب الكيماوي. وبالرغم من أنَّ الدوبامين قد لا يكون المحفِّز على السمنة فإنَّه قد يُعدُّ عاملاً مساعداً يساعد على تفاقم المشكلة. ويضيف البروفيسور أنَّ دراساته عن الميل لتناول الطعام لا تتفق مع البحث الجديد.

ويقول: إنَّ نتائج البحث تتعارض مع السلوك السايكولوجي لمعظم النَّاس الذين يفرطون في الطعام؛ لأنَّ هؤلاء النَّاس في العديد من الحالات يعوضون في الأكل عن فقدان السعادة أو وجود الكآبة لكنه يعترف بأنَّ الأغذية الغنية كالشكولاته والكعك تساعد على الشعور بالسعادة
رد مع اقتباس
  #5  
قديم September 11, 2006, 07:11 AM
 
رد: السمنة والبدانة.. والحلول

قبل ان نبدا بعرض الحميات وأنواع الريجيم المختلفة











سنعرض المسموحات والممنوعات في النظام الغذائي
_____________


مسموحات النظام الغذائى

- المآكل الغنية بالبروتين اللحوم شرط أن تكون خالية من الدهن والشحم تؤكل مشوية أو مسلوقة. يمكن إضافة الخل أو الحامض إليها. وكذلك البروتين الحيوانى البيض المسلوق "ثلاث مرات فى الأسبوع"، الحليب، اللبن الرائب. والقمح والمسلوق.


- السمك بأنواعه طازج أو مثلج "يطهى بدون زيت" يسلق أو يشوى.
- الدجاج والحبش والطيور يزال عنها الجلد. تسلق أو تشوى، أى تطهى بدون أى نوع من الزيت "الزيت أو السمن أو الزبد"، يمكن إضافة الخل أو الحامض إليها.

- فاكهة البحر مسموح بها شرط أن تكون طازجة. وكذلك الكركند والقريدس والبطلينوس.
- الجبن والألبان القليلة الدسم ويفضل أن تكون خالية الدسم أثناء الريجيم. يستعمل الجبن الأبيض أو البلدى أى "الجبن الأخضر" والخالى من الملح.
- الكونسوميه وجميع أنواع الحساء تؤخذ بدون إضافة أى مادة دسمة أو الحليب الكامل ممنوع أيضاً.
- الخضراوات بأنواعها على شكل سلطة ومسلوقة قليلاً. أو مطهوة على البخار أو فى الميكروويف. والماء الذى يسلق به الجزر يستعمل للشرب.

- الفاكهة بأنواعها مسموحة شرط عدم إضافة السكر إليها.
- عصير الفاكهة وعصير الخضار شرط عدم إضافة السكر أو أى مادة للتحلية.
- الجوز: مسموح به لكن باعتدال ويمنع عن تناوله فى المساء.
- الخبز: يستعمل الخبز الأسمر "الكامل بنخالته" أو خبز البروتين. قطعة واحدة او قطعتين فى اليوم.
- السلطات ذات الأوراق الخضراء بأنواعها.
- المربات الخاصة بالريجيم والخالية من السكر.
- القهوة أو الشاى بدون سكر.
- التوابل تضاف حسب الرغبة إنما باعتدال.
- الكاتشب والخردل والكبيس والمايونيز يؤخذ ملعقة صغيرة من أحد الأنواع الأربعة وليس كلها.. وتؤكل مع بعض الأطعمة من وقت لآخر.

هذه اللائحة تحافظ على الوزن والرشاقة وأسلوب الطعام غير محدد أو محصور، يمكن التنويع حسب الرغبة كما ورد، مما يجنبك الحرمان وتعذيب النفس.

ولا تحرم نفسك من الأطعمة الطيبة التى تشتهيها.. وإذا اشتهت نفسك شيئاً من الحلوى.. تناول الفاكهة بدلا منها، ففى الفاكهة سكر طبيعى يلبى حاجة الجسد.
وبغية المحافظة على الرشاقة والوزن لمدى الحياة، اقترح النقاط التالية:

1- إذا أحسست بجوع بين الوجبات تناول ثمرة فاكهة أو كوب عصير غير محلى بالسكر.
2- إذا كنت تعانى من القرحة أو لا تستطيع تناول الحمضيات بدون سكر أضف ملعقة من العسل.
3- غالباً ما يكون الإحساس بالجوع فى الحقيقة هو إحساس بالعطش. لذلك اشرب الماء بكثرة لتلبى حاجة جسمك من السوائل مع العلم أن الماء جيد للصحة.

___________________








ممنوعات النظام الغذائى









- الحليب الكامل الدسم وكذلك اللبن الرائب الدسم. والجبن الدسمة ذات اللون الأصفر.


- الحلويات العربية والغربية والمربات.
- المكسرات ما عدا الجوز.
- السكر الأبيض - القطر.
- الكريمات بجميع أنواعها.
- البوظة والكريم كراميل والكاسترد والأرز بالحليب والمغلى والمفتقة.
- الشوكولا والملبس.
- الأفوكادو.

- المعجنات بجميع أنواعها.
- المقانق والسلامى واللحوم الدسمة والسجق.
- المايونيز وجميع الصلصات والتوابل التى تعتبر مشهيات.
- الزيت الدسم- السمنة- الزبدة.
- كريمة الفستق وزبدة الفستق "الفول السودانى".
- الخبز الأبيض- لا تأكل أكثر من قطعتين صغيرتين من الخبز فى اليوم.. سواء كان محمصاً أو غير محمص.
- المشروبات الغازية والكحول.
- التدخين ممنوع.
- الملح ممنوع أثناء الريجيم. أما بعد انتهاء مدة الريجيم يستعمل الملح النباتى بكميات قليلة.

وينصح الخبراء بإضافة الخل وعصير الليمون إلى السلطة الخضراء بدلا من الملح.
إن التقيد بهذه التوصيات والمسموحات والممنوعات الواردة هى للمحافظة على الوزن والرشاقة.. وتسمح لك بالتمتع بالحياة وبالمزيد من البهجة والصحة والرشاقة.. وإذا استمررت فى اختيار الأطعمة الصحية فإن وزنك لن يتأرجح مطلقاً وستحافظ عليه مدى الحياة،

رد مع اقتباس
  #6  
قديم September 11, 2006, 07:11 AM
 
رد: السمنة والبدانة.. والحلول

"العادات السيئة في الريجيم"



نبدا مع..
اختزال السكر
يعتبر السكر من المواد الغذائية، التى كثيراً، ما تخدعنا بكثرة تناولها دون أن ندرى، فإذا كنا نستطيع معرفة كمية ما نتناوله من السكر الظاهر لنا.. أى سكر المائدة، الذى نستخدمه للتحلية لا نستطيع عادة معرفة كمية السكر المختبئ، الذى يدخل فى إعداد المشروبات والحلويات المجهزة، كما يجعلنا نسرف فى تناوله دون أن ندرى.
وفى كثير من الاحيان يكون الإفراط فى تناول السكر مصحوباً كذلك بالإفراط فى تناول الدهون، حيث إنه طالما وجد السكر وجدت عادة إدمان الدهون.
فمثلاً وجد أن حوالى نصف السعرات الحرارية التى نحصل عليها من باكو الشيكولاتة تأتى من الدهون الداخلة فى تركيب الشيكولاتة مع السكر، وأن ما يزيد على النصف من كمية السعرات الحرارية التى نحصل عليها من فطائر الفاكهة تأتى مما بها من دهون تدخل فى صناعتها إلى جانب السكر.


وقد كشفت الدراسات الحديثة أن عادة الإفراط فى تناول السكر لا تتسبب فحسب فى زيادة وزن الجسم نظراً لاحتوائه على قدر مرتفع من السعرات الحرارية وإنما قد يتسبب كذلك فى إلحاق بعض الأضرار بالقلب والشرايين..
لذا ينصح الاطباء باختزال كمية ما نتناوله يومياً من سكر سواء الظاهر منه أو المختفى، بحيث يمكن بذلك اجتياز خطوة كبيرة على طريق إنقاص الوزن.. لذا يجب أن تتعود تدريجيا على نقص السكر، فبدلاً من أن تستخدم ملعقتين من السكر فى التحلية، استخدم ملعقة واحدة وتأكد أنك تدريجيا ستعتاد على نقص التحلية كما اعتدت من قبل على عادة زيادة التحلية السيئة.

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمنة, والبدانة, والحلول

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الإقلال من الطعام وتجنب السمنة يقيان من داء الزهايمر فجر الامارات مقالات طبية - الصحة العامة 2 July 27, 2006 06:49 AM


الساعة الآن 03:31 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر