فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم July 20, 2012, 03:03 AM
 
احلى اكلات رمضان ، خطوات تحضير دجاج بالفستق الحلبى ، وصفات طبخ رمضان

[IMG]https://www.****s4arab.com/uploads/crop/245x168/دجاج-بالفستق-الحلبى.jpg[/IMG]


المكونات

كيلوغرام ونصف من الدجاج

ورقة غار

ملعقة طعام من الملح

عود قرفة

4-5 رؤوس كاملة من الفلفل الحلو

بصلة مقطعة إلى أربعة أجزاء

3-4 حبات كاملة من الهال

8 أكواب من الماء

لوز مقشر ومقلي

صنوبر مقلي

فستق حلبي مقشر ومقلي

كوبان من القمح المقشور

ملعقتان صغيرتان من القرفة

ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل

ملعقة صغيرة من مسحوق البهار الحلو

زبدة وسمنة أو زيت لقلي المكسرات
طريقة التحضير

ينقع القمح المقشور 42 ساعة بالماء البارد قبل طهوه.
يغسل الدجاج ويوضع مع ثمانية أكواب من الماء فوق النار. ويترك الدجاج حتى يغلي وتزال الطبقة العلوية من الزفرة عنه. تضاف إليه ورقة الغار، والملح، وعود القرفة، والفلفل الحلو، والبصل، والهال. يطهى الكل معاً في طنجرة الضغط أو القدر العادية حتى ينضج الدجاج تماماً.
يخرج الدجاج من القدر وتصفى المرقة.
توضع مرقة الدجاج في قدر فوق النار ويضاف إليها القمح المنقوع. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار وتترك القدر فوقها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج حبات القمح تقريباً ولكن من دون أن تصبح سهلة الهرس. يمكن إضافة المزيد من المرقة أثناء الطهو عند الحاجة.
تقلى المكسرات، وتنزع العظام من الدجاج.
تذوب السمنة أو الزبدة ويوضع نصف كوب منها مع القمح المطهو.
يسكب القمح في طبق التقديم ويزين بالمكسرات واللحم. يقدم الطبق ساخناً مع اللبن.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات رمضان جديدة ، خطوات عمل مندي اللحم ، احلى اطباق رمضان بالصور إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 19, 2012 01:24 AM
خطوات تحضير البرياني الهندي ، اكلات رمضان رئيسية ، احدث وصفات رمضانيه إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 19, 2012 01:17 AM
اسهل اكلات رمضان بالصور ، خطوات تحضير مكرونة الرافيولي الإيطالية ، اطباق رمضان جنان إحسآس روح وصفات الطبخ 0 July 19, 2012 12:50 AM
اجدد اكلات رمضان ، طريقه تحضير كيك الكراميل ، وصفات رمضانيه سهله إحسآس روح وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 0 July 18, 2012 12:21 AM
خطوات تحضير ترفل بالفستق والتمر ، حلى رمضان للتقديم ، حلويات رمضان تجنن بالصور إحسآس روح وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم 0 July 5, 2012 04:20 AM


الساعة الآن 01:45 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر