طريقه عمل أسياخ السالمون المشوى ، طبخات رمضان بالصور ، احلى اكلات للسحور سريعه

[IMG]https://www.****s4arab.com/uploads/crop/245x168/أسياخ-السالمون-المشوى.jpg[/IMG]

1/2 كيلوجرام سالمون طازج منزوع الجلد والعظم

12 حبات مشروم متوسط الحجم

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فلفل أصفر -مكعبات متوسطة-

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل حار جاف مجروش

ملح وفلفل

- يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار، في إناء متوسط الحجم.
- يقطع السالمون إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يتبل بنصف خليط الليمون والزيت.
- يحضر إناء الطهي على البخار، وإذ لم يوجد، فيمكن إستخدام مصفاة يمكن أن توضع فوق وعاء به ماء ويمكن تغطيتها بإحكام.
- نحضر أسياخ خشبية طولها حوالي 10 سنتيميتر، ونقوم بوضع المشروم ثم السالمون ثم الفلفل في كل سيخ، مع تكرار العملية حتى الإنتهاء من كل المكونات.
- ترص أسياخ السالمون والمشروم في الوعاء المعد للبخار مع التأكد من أن الماء ساخناً وفي حالة الغليان للحصول على البخار يمكن تنكيه الماء بإضافة ورق غار وقطع من البصل والكرفس.
- يترك السالمون لحوالي عشرة دقائق أو إلى أن ينضج.
- نقوم بدهن أسياخ السالمون والمشروم بالمتبقي من خليط الليمون وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.